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相傳，杏花村在很久以前叫杏花塢。每年的初春，村里村外處處開著杏花，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，像天上的彩云飄落人間，景色極美。杏花塢里住著一個(gè)叫石狄的年輕人，他膀闊腰圓，臂力過人。不幸的是，他小時(shí)候父母雙亡，常年以打獵為生。

一個(gè)初夏的傍晚，從村后子夏山打獵歸來的石狄，忽然聽到一陣隱隱約約的哭聲，從杏林深處傳來。他循著聲音走過去，發(fā)現(xiàn)一個(gè)年輕女子身穿素服，蹲在樹下，哭得很是悲戚。心地善良的石狄趕忙走到跟前，問道：“這位姑娘，你遇到什么事了，為什么一個(gè)人在這里哭泣？你的家人呢？”姑娘一邊擦拭眼角的淚水，一邊講述自家的身世。由于家鄉(xiāng)遭遇洪水，父母遇難，只好孤身一人外出，投奔遠(yuǎn)親。輾轉(zhuǎn)來到了杏花塢，才得知這里的遠(yuǎn)房親戚已經(jīng)亡故。想到自己舉目無親，無處安身，所以忍不住在這里哭了起來。石狄聽后，心生憐憫，他帶著姑娘回到村里，安置在自家隔壁的太婆家里。這位太婆孤身一人，常年由石狄照顧生活起居，兩人親如一家。

從此以后，每天清晨石狄都要先到村口的深井挑水，到屋后的山間拾柴，安頓好姑娘和太婆的生活，才帶著干糧上山打獵。村里人都稱姑娘為杏花姑娘。她一邊幫著太婆做家務(wù)，一邊教村里人紡織刺繡。心靈手巧的杏花姑娘很受鄉(xiāng)親們的喜愛。打獵歸來，石狄將獵獲的兔子和山雞交于姑娘。杏花姑娘則幫著石狄洗衣做飯，手藝甚好。

一年后，在太婆和村民們的說合下，石狄與杏花姑娘結(jié)為夫妻?；楹?，他們夫妻恩愛，日子過得簡單快樂。這一年村邊的杏林里，滿樹滿枝的青杏又透出了玉黃色，看著即將成熟的黃杏，鄉(xiāng)親們滿懷希望等待著豐收。不料，老天卻連著下了十幾天的雨。即將成熟的黃杏兒，被大雨沖刷得吧嗒吧嗒地落在了地上。雨過天晴后，全村男女老少都來到了杏林，撿拾這些落在地上的黃杏。一共有幾十大筐，堆放在了村口的場地上?？墒菦]到一天工夫，堆放在筐里的黃杏就開始發(fā)熱發(fā)酵，眼看著就要爛掉。樸實(shí)善良的鄉(xiāng)親們守著這一筐一筐的爛杏，束手無策，臉上布滿了愁云。

杏花姑娘也萬分焦急。這一夜，等石狄休息后，她獨(dú)自一人悄悄地走出了院門。來到堆放黃杏的場地上，杏花姑娘挽起袖子，在皎潔的月光下，開始整理這些即將腐爛的黃杏。

就在這時(shí)，有一股幽幽的異香從不遠(yuǎn)處飄來，她循著香味走去，發(fā)現(xiàn)有一筐黃杏已經(jīng)軟爛流汁，香味就是從這里飄出的。

這之后的幾天，她每晚都到場地，將這種散發(fā)著異香的汁液收集到一個(gè)大壇子里。存放在壇中的汁液也越發(fā)清香醉人。一天晚上，石狄打獵歸來，又饑又渴，杏花姑娘放下手中的活計(jì)，從壇中舀出一碗汁液遞給他。石狄仰頭猛喝一口，頓時(shí)覺得一股甘美的汁液直透心脾。從未品嘗過這種滋味的石狄，驚訝地看著妻子。杏花姑娘笑著解釋說，“這不是水，是酒，是用村口場地堆放的黃杏釀出來的。”

狄趕忙請來鄉(xiāng)親們一起品嘗。半信半疑的鄉(xiāng)親們喝過之后都連聲叫好，紛紛向杏花姑娘請教做法，爭相仿效。

從此，杏花塢家家釀酒，一個(gè)一個(gè)的酒坊雨后春筍般出現(xiàn)，醇香的美酒遠(yuǎn)近聞名。誰料這特別的酒香飄到了天庭，王母娘娘垂涎欲滴。急命雷公電母下凡尋找釀酒之人，捉拿回天庭為天上的神仙們釀酒。雷公電母循著酒香，來到了杏花塢，恰巧遇到了正在幫鄉(xiāng)親們釀酒的杏花姑娘，便勸其回歸天庭，卻遭到了杏花姑娘的嚴(yán)詞拒絕。這一夜，杏花姑娘告訴了石狄自己的真實(shí)身份，她原本是王母娘娘瑤池掌管釀酒的杏花仙子，因不甘效勞王母，羨慕人間真情，才偷偷飄落凡間。

杏花姑娘借助神力，為鄉(xiāng)親們釀出了美酒，沒想到惹來天庭的追捕。石狄知道這一切后，被妻子的情義深深感動(dòng)。

雷公電母見勸說不成，回到天宮稟報(bào)王母娘娘。杏花仙子的拒絕，讓王母娘娘非常生氣。王母娘娘帶著天兵天將來到杏花塢，站在云端大聲喝道：“大膽杏花仙子，你偷下凡塵，罪不可赦，現(xiàn)在命你將美酒帶回天庭，如若不然，化爾為云！”

杏花仙子聽罷，毫無懼色，她痛斥王母娘娘的專橫歹毒，并將一壇壇美酒摔碎地上，誓死留在人間。王母娘娘惱羞成怒，猛然一揮衣袖，一道閃電劈下。待閃電過后，石狄化身為杏林旁的一塊大石頭，而杏花仙子已不見身影。這之后的幾天，杏花塢陰雨綿綿，鄉(xiāng)親們都說這是化身為云彩的杏花仙子，因?yàn)樗寄钍叶飨碌臏I水。從此，杏花塢一代又一代流傳著杏花仙子和石狄的傳說，每年到杏花開放的時(shí)節(jié)，村里總要下一場瀟瀟春雨，仿佛在訴說這個(gè)美麗動(dòng)人的愛情故事。

傳說，很早以前，每逢端陽佳節(jié)，杏花村照例要舉行一次盛大的“花酒會(huì)”。這一天，各地的奇花異卉、陳年美酒，云集杏花村，遠(yuǎn)近客商百姓，紛紛趕來品酒賞花。有一年，杏花村又在舉辦“花酒會(huì)”。那酒香花香直沖霄漢，驚動(dòng)了天上的八洞神仙。八仙撥開祥云，見世上竟有這樣的勝景，便駕起祥云飄下人間，八洞神仙在“花酒會(huì)”上欣賞著各種奇花異卉，越看越高興，信步來到“醉仙居”?！白硐删印钡牡曛魅艘笄诮哟?，把香醇的美酒端上來。那八仙聞著香氣襲人的酒味，就先有幾分醉意了。八仙在天上喝過瓊漿玉液，也喝過吳剛的桂花酒，但這些都遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及汾酒的香醇和甘甜。他們邊喝邊連聲贊嘆“杏花汾酒，勝似瓊漿”八仙對坐互相祝酒，喝了一杯又一杯。漢鐘離喝得滿臉通紅，呂洞賓也醉眼朦朧。他們?nèi)允植会尡?，口口聲聲道：“杏花美酒，名不虛傳?！表n湘子喝得爛醉如泥。藍(lán)采和卻興奮得手舞足蹈，拍著他的玉板，高唱起“八仙醉酒”歌。張果老喝得暈頭轉(zhuǎn)向，趕快離開酒店，倒騎在毛驢身上。鐵拐李喝得東倒西歪，拄著仙杖走出“醉仙居”。曹國舅喝得興高采裂吹起洞簫。何仙姑翩翩起舞，提著花籃舞起天女散花。八仙暢飲之后，興致勃勃。呂洞賓建議:每人在街上載一棵槐樹，以紀(jì)念這次盛會(huì)。其他七仙都拍手稱贊。他們找來樹苗和工具，來到街上栽下了八棵槐樹。這些槐樹長得枝繁葉茂，其中一棵長得又粗又高，傳說是最愛飲酒的呂洞賓所栽，后來人們都叫它“洞賓槐”。

公元1644年正月，明末農(nóng)民起義領(lǐng)袖李自成在西安建立大順政權(quán)以后，二月即率主力自陜西渡過黃河，由南向北，長驅(qū)直進(jìn)。杏花村人得悉義軍要經(jīng)過杏花村，扶老攜幼，夾道歡迎，并懷著對義軍的熱愛之情，爭先恐后以杏花村釀造的美酒款待闖王和將士們。在杏花村百姓的熱情挽留下，闖王下令安營扎寨，在杏花村休整三日。闖王和鄉(xiāng)親們促膝談心，人們自豪地向闖王敘說了汾酒悠久的歷史和當(dāng)年曾有過的“處處街頭揭翠簾”的繁榮景象，以及由于明朝統(tǒng)治者的橫征暴斂，恣意摧殘，許多酒坊都面臨著倒閉的困境。闖王聽后感慨萬千，就下令拿出錢糧來賑濟(jì)鄉(xiāng)親。鄉(xiāng)親們分到糧食，都?xì)g天喜地，笑逐顏開。三天之后，闖王的義軍要繼續(xù)北進(jìn)，杏花村的鄉(xiāng)親們紛紛趕來為闖王和將士們送行。許多貧苦農(nóng)民還把自己的兒女送來參加義軍，讓他們跟隨闖王去為窮人打天下。闖王被杏花村百姓熱愛義軍的精神所感動(dòng)，命人拿來筆墨紙硯，倚馬立書“盡善盡美”四個(gè)大字，表達(dá)“鄉(xiāng)民盡善，汾酒盡美”之意。過去缺糧斷薪的許多酒坊，因得到義軍的賑濟(jì)，重新收拾蒸鍋，又燒起酒來。

杏花村百姓為了表達(dá)對這位農(nóng)民起義領(lǐng)袖的懷念，便把杏花村更名為“盡善村”，直到1952年才又改回“杏花村”。杏花村里至今傳頌著這樣一首詩：“醇香汾酒獻(xiàn)英雄，萬民擁戴起義軍，闖王留得題辭在，盡善盡美杏花村?！?/span>

據(jù)說，現(xiàn)在杏花村東堡澗東街的一幢院房，就是當(dāng)年闖王駐過兵的老營。

從山西汾陽杏花村往西走大約十余里，有一個(gè)關(guān)口叫壺蘆峪，這里歷來是兵家必爭之地。在壺蘆峪口里，常年噴涌著一股清泉，清澈見底，終年不斷，附近的人們都稱其為“神泉”。

有一個(gè)神奇的故事，就發(fā)生在這個(gè)古老的峪口里，與這口“神泉”有關(guān)，從唐朝一直流傳至今。那時(shí)，傳說有一個(gè)名叫賀魯?shù)膶④?，他英勇善?zhàn)，體貼部下，愛護(hù)百姓。一天，他率兵西進(jìn)，行走了一天一夜，將士們正饑渴難耐之時(shí)，突然有人聞到了陣陣的花香和酒香。原來前方不遠(yuǎn)處，恰好就是杏花村?；ㄏ愫途葡憔褪菑哪抢镲h來的。將士們紛紛議論：“能到杏花村品嘗一下汾酒，那該多美！”賀魯將軍深知將士們的心思，于是傳令人馬駐扎在杏花村旁，以緩解兵士們的饑渴辛勞。安營扎寨之后，杏花村的百姓聽說賀魯將軍的隊(duì)伍來了，把貯存了多年的好酒從地下挖出來，款待將士們。賀魯將軍高興地喝著鄉(xiāng)親們送來的美酒，這酒，入口綿，落口甜，飲后余香不絕。賀魯將軍喝了一碗又一碗，越喝越高興，忍不住連聲夸獎(jiǎng)“好酒！好酒！”

跟隨他多年的戰(zhàn)馬紅鬃驥也聞到了酒香，異常興奮，不斷地昂首嘶鳴。鄉(xiāng)親們見狀，忙把酒糟取來，紅鬃驥竟然大口大口地吃了起來。賀魯將軍對鄉(xiāng)親們的款待十分感激，但是軍情緊急，不能久留，在痛飲美酒之后，即傳令將士們繼續(xù)西進(jìn)。當(dāng)大隊(duì)人馬行至壺蘆峪時(shí)，已是夜半時(shí)分，山谷里涼風(fēng)習(xí)習(xí)，被冷風(fēng)吹過后，大家的酒性漸漸發(fā)作。賀魯將軍和將士們頓感口干舌燥，希望能找口水喝，但搜遍了各處，附近連一滴水也沒有找到。忽然，前哨飛馬來報(bào)：“敵軍已逼近！”賀魯將軍大吃一驚，出了一身冷汗，醉意頓時(shí)減輕許多。他立即組織人馬搶占前面的谷口，準(zhǔn)備把敵人放進(jìn)壺蘆峪，用伏兵圍殲。賀魯將軍跨上戰(zhàn)馬，猛抽一鞭，紅鬃驥一聲長嘶，飛似得向前奔去。那紅鬃驥逢坡躍超，遇溝跨溝，異常敏捷，不一會(huì)就來到了古道上。正在大家全速前進(jìn)時(shí)，忽然，馬失前蹄，陷入一片泥坑。這處泥坑一丈見方，寸草未生。只見那紅鬃驥憤怒地噴著響鼻，向前躍不得，后蹬不起來，掙扎幾次，依然無法脫身。急得賀魯將軍在馬上使勁地拉扯著韁繩，將士們則在旁邊圍著戰(zhàn)馬團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)，卻幫不上任何忙。正在萬分焦急之時(shí)，忽見紅鬃驥頭一低，腰一弓，一聲長嘶，向前猛然一躍。

紅鬃驥馱著賀魯將軍飛躍出泥坑，在馬蹄拔出之處，忽然有一股清澈的泉水嘩嘩涌出。賀魯將軍和將士們喜出望外，都稱贊這是一股“神泉”，紛紛上前暢飲泉水。這泉水冰涼潤滑，甘甜爽口，將士們喝了后，精神十分振奮。

這時(shí)，敵人已越逼越近，賀魯將軍一聲令下，將士們躍身上馬，向敵人奮勇沖去。賀魯將軍一馬當(dāng)先，身先士卒，將士們爭先恐后，斗志昂揚(yáng)。直殺得敵人丟盔卸甲，狼狽逃竄。賀魯將軍率領(lǐng)大軍取得了這場戰(zhàn)役的最終勝利。勝利后的賀魯將軍率眾繼續(xù)西進(jìn)。在他們離去后不久，壺蘆峪附近遭遇了百年不遇的大旱，接連幾個(gè)月滴雨未下。杏花村的莊稼樹木枯黃了，釀酒的井水也瀕于干涸。全村的百姓舉行了多次的求雨儀式，卻沒有一點(diǎn)點(diǎn)效果。突然，人們發(fā)現(xiàn)賀魯將軍離去前紅鬃驥刨出的那口泉眼，卻仍在冒著涓涓溪流，似乎長流不息。人們紛紛趕來擔(dān)水，澆灌禾苗。這口泉水終于解了附近村民的燃眉之急。

杏花村的人們也嘗試著用這口泉水釀酒，沒想到，用此泉釀出的酒，和用“神井”釀的酒一樣清爽甘甜，芳香撲鼻。   這一年，杏花村一帶在百年不遇的大旱之年卻取得了糧食的大豐收，大家紛紛前來拜謝這口“神泉”。杏花村的釀酒業(yè)也更加興旺發(fā)達(dá)，以后人們便稱此泉為“馬刨神泉”。

傳說很早以前，在奔騰的汾河岸邊，呂梁山腳下，有個(gè)紅杏簇?fù)淼男〈迩f，名叫“杏花塢”。杏花塢人大都以釀酒為生，世代相傳。進(jìn)得村來，只見酒旗高掛，酒肆林立，生意十分興隆，其中最有名的一家酒店是“醉仙居”。

有一年冬天，北風(fēng)呼嘯，雪花飛揚(yáng)。從村外來了一個(gè)衣衫檻樓的老道，直奔“醉仙居”。店主人見他衣不蔽體，渾身發(fā)抖，沒等他開口就舀了一大碗酒給他喝。那窮老道接過酒來，一口氣就喝干了。喝罷，感激地點(diǎn)頭笑了笑，抬腳便走。店主人的兒子見那老道分文未給，十分惱火，便追上去討問酒錢。店主人忙將兒子拉回來說：“你看他衣不蔽體，哪有錢付給我們？算了，讓他走吧！”

第二天，大雪繼續(xù)下個(gè)不停，路上行人很少。店主人正在家里悶坐，忽聽門外有斷斷續(xù)續(xù)的扣門聲。店主人開門望去，見一位白衣、白冠、白發(fā)、自須的“雪人”踉踉蹌蹌地闖了進(jìn)來，仔細(xì)一看，才認(rèn)出還是昨天那個(gè)老道。店主人急忙扶住他，見他身子都快凍僵了，就將他扶進(jìn)店里，吩咐老伴快去燙酒熱菜。過了一會(huì)兒，酒菜端了上來.老道顧不得多說，片刻就把兩大碗酒喝光了。吃罷酒菜，老道身上暖和多了。他連聲道謝，起身就要出門。店主人見外面依然大雪紛飛，一再挽留，老道執(zhí)意不肯。店主人送走了老道，一家做了些粗茶淡飯。吃飯時(shí)，店主人的兒子埋怨父親說：“自家小本生意，哪里經(jīng)得住如此慷慨施舍？”店主?人生氣地說：“你懂什么！富人有錢飲酒取樂，窮人沒錢也該借酒御寒??！我們怎能見他凍餓而不管呢？”

第三天，老道又到店里，一氣喝了三大碗，終于玉山傾倒，爛醉如泥。店主人喊來兒子，把他攙扶上炕，端湯喂水，一直守候在他身邊。老道醒來之后，十分感激。店主人怕他摔倒，雙手?jǐn)v他出了店門。經(jīng)過門前水井時(shí)，老道問：“做酒就用這井里的水嗎？”店主人點(diǎn)頭說：“是。”一陣?yán)滹L(fēng)吹來，老道酒氣上涌，不料哇地一聲，將宿酒嘔吐出來，不偏不斜，恰巧吐到井里。說也奇怪，從此以后，這口井里的水就變成芬芳郁冽的美酒。消息傳開后，人們紛紛趕來觀看，都說這是一口神井，方知那老道是仙人下凡。不久，慕名而來買酒的人越來越多，“醉仙居”的名氣越來越大，生意也越做越興隆。

幾年以后，善良樸實(shí)的店主人去世了。他的兒子好吃懶做，吝嗇貪財(cái)，對來飲酒的客人十分刻薄。一天，那老道又來到“醉仙居”，店主人的兒子見財(cái)神爺臨門，忙滿臉堆笑，十分殷勤，擺出好酒好飯招待。老道問他生意做得如何，店主人的兒子卻嘆氣說：“生意雖好，井水能變酒，可沒有酒糟喂牲畜了。”老道一聽，覺得這少年也太貪心不足了，十分生氣，不顧他的挽留，轉(zhuǎn)身就走。當(dāng)他走出店門，路過井邊時(shí)，用袖輕輕一拂。店主人的兒子見井里冒出一股自氣。待他又打起井水來時(shí)，不再是酒，卻又變成水了。店主人的兒子正在?納悶，抬頭看見老道留詩一首：“天高不算高，人心高梢，井水當(dāng)酒賣，還嫌沒酒糟！”兒子自知好吃懶做生活不下去，只好動(dòng)手親自做酒。從此，他漸漸改掉了吝嗇貪財(cái)、好吃懶做的毛病。說也奇怪，用這井里的水做出的酒，別具風(fēng)格，又變得香綿可口了。

傳說中的那口“神井”，至今猶在。明末清初愛國詩人傅山先生親筆題書“得著花香”四個(gè)大字，如今仍鑲嵌在井邊的墻壁上。

傳說很早以前，山西酒行每年都要舉行一次酒會(huì)。逢酒會(huì)這天，大小酒坊的東家都要把自己作坊里當(dāng)年釀造的新酒抬一壇到會(huì)上，由酒會(huì)會(huì)長主持，讓眾人品嘗，排出名次來。

當(dāng)時(shí)有家酒坊，雖說是祖?zhèn)鲙状睦献鞣唬赡昴赆劤龅木瓶偛灰娪卸嗌倨鹕?，每逢酒?huì)評比，總是名落孫山。

這一年，又要開酒會(huì)了，東家只好吩咐兩個(gè)伙計(jì)備好一壇新酒抬去應(yīng)景，東家自己先走一步，讓伙計(jì)們隨后趕來。這兩個(gè)送酒的伙計(jì)早就摸透了東家的心思，知道自家酒不好，不愿提早送到會(huì)上露丑現(xiàn)眼，所以，直磨蹭到日上三竿，才抬上酒壇子出門上路。I

這天天氣特別熱，頭頂上的太陽像一團(tuán)火，兩個(gè)伙計(jì)抬著一壇酒，走著走著，那汗水就從頭發(fā)梢淌到腳趾尖了。伙計(jì)倆走得又熱又渴，到了正午，恰巧來到一片竹林，一商量決定先在竹林里涼快涼快，找個(gè)人家喝口水再說。兩人放好酒壇子，前坡轉(zhuǎn)，后坡找，這前不靠村后不著店的地方，別說找個(gè)人家，就是找條小河溝喝口水也難呀！

伙計(jì)倆回到竹林里，四只眼睛都落在酒壇子上，找不到水，就喝口酒吧！可是一掀開壇蓋，又犯愁了：滿滿一壇子酒，沒勺沒瓢，可咋喝呀？

“嘿!有了！”小伙計(jì)眼睛一亮，順手從一株成竹上扯了兩片大竹葉，說“咱倆捻個(gè)竹葉杯吧！”說著，把竹葉捻成了兩個(gè)小酒杯，你一杯、我一盅地喝起來了。

釀酒人喝酒，那可真像喝水，這伙計(jì)倆不知不覺就喝去了小半壇。喝完酒，汗消了，嗓子眼也不冒煙了，可望望壇里的酒，這伙計(jì)倆傻眼了：只剩下半壇兒酒，怎么去交差呢？還是年長的伙計(jì)有心計(jì)“我說兄弟，咱倆還是抬著趕路吧，反正咱家酒不好，等走到有水的地方，加上點(diǎn)水，你不言，我不語，混過去就是了?！?/span>

小伙計(jì)一聽也有理，便和年長的伙計(jì)抬起壇子就走。走不多遠(yuǎn)，又見到一片竹林，翠綠的青竹里有幾塊大石頭，石頭縫里滲出清水，落在石根底下一個(gè)小水洼里。只見這小水洼，恰好在竹林中的幾塊巨石中間，上面飄著一層竹葉將洼中的水映的晶瑩碧綠，甚是惹人喜愛。這伙計(jì)倆像遇到救星一樣，趕緊把酒壇子放下，又摘了兩片竹葉捻成杯，蹲在小水洼邊，你一下，我一下，往壇子里加水。說也奇怪，別看這小水洼不大，可是不管他倆怎么舀，洼里的水總不見少，不一會(huì)，就把壇子灌滿了。他們又趁便喝了幾口，覺得這泉水又涼又甘。倆人看看時(shí)候不早了，急忙抬起酒壇子上路。

再說在酒會(huì)上，酒會(huì)會(huì)長和各家酒坊東家傳杯換盞品嘗各家的新酒。眼看快要品嘗完了，只見這伙計(jì)倆滿自頭大汗地抬著壇子走進(jìn)會(huì)場，東家揭開壇蓋，舀了一碗酒，恭恭敬敬地捧到酒會(huì)會(huì)長面前。

酒會(huì)會(huì)長端起碗，看著東家笑了笑說“好戲壓軸，好酒封頂，今天酒會(huì)最后得嘗嘗貴東家的這碗酒了，想必是獨(dú)占鰲頭嘍！”說完一陣哈哈大笑，滿座的人們也隨著嘻笑了起來。

東家明知大家在打趣他，也只得紅著臉說“慚愧，慚愧，水酒村醪，還望諸位賞光指教?！本茣?huì)會(huì)長又哈哈大笑“哎，哪里，哪里，我先領(lǐng)教了?！边呎f邊把酒碗湊到嘴邊，輕輕喝了一口。

“唔？”酒會(huì)會(huì)長眠了眠嘴，看了看酒東家，又瞅了瞅碗里的酒，半晌才對眾酒坊東家說：“來來來，大家都嘗！”這碗酒在眾東家手中傳來傳去，只見這個(gè)嘗了一口伸舌頭，那個(gè)嘗了一口瞪瞪眼睛，誰也沒吱聲。伙計(jì)倆看了，怕露餡，嚇得直往后面退。東家看著這個(gè)場面，不知出了什么事，心里直發(fā)毛，身子也哆嗦起來，趕緊朝壇一瞧，這才發(fā)覺酒色綠晶晶，青澄澄，還有一股說不出濃味兒直沖鼻子眼！他戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢地舀了半碗，自己嘗一口。不由得呆住了:這是自家的酒嗎？

東家還沒弄清是怎么回事，只見酒會(huì)會(huì)長站起身，問道“諸位，這碗酒如何呀？”

?“好酒，好酒！”會(huì)場象開鍋水一樣沸騰起來。

酒會(huì)會(huì)長笑吟吟地離席來到東家面前，說“恭喜，恭喜啦！老兄一鳴驚人，釀出這般瓊漿玉液，該當(dāng)眾傳傳匠藝啰！”

東家如在夢中，只得說“不敢，不敢，初試小技，偶得新釀，且容來年會(huì)上見教吧！”

“好！祝老兄明年更上一層樓！”酒會(huì)會(huì)長一高興，轉(zhuǎn)身吩咐道“來呀，開懷暢飲，同賀今歲佳品！”說著，把東家讓到上座。一時(shí)間，席上山珍海味，大家舉杯碰盞，把這壇酒喝了個(gè)底朝天。不用細(xì)說，這年酒會(huì)上，這伙計(jì)倆送去的酒，名列榜首！

回到酒坊，伙計(jì)倆一高興，便把酒壇里加泉水的事，一五一十地對東家說了。東家聽完，拿出二十吊銅錢，對他們說“這件事你們再也別對人說啦。來，天熱送酒，一路辛苦，這幾吊錢你們拿去買茶喝吧！”伙計(jì)倆因禍得福，自然喜出望外。

第二天，東家又叫他們引路，親自去看過他們歇腳的那片竹林子，又親口嘗了嘗那泉水，知道那天品嘗的好酒，與這漫滿竹葉、又清又甜的泉水是分不開的。于是，他就買下了那塊地皮，將酒坊遷去，在那小水洼上打了一眼井，又從釀造技藝上努力改進(jìn)，在釀好的酒中加入新鮮的竹葉，終于釀出了別有色味的好酒，取名“竹葉青”。

后來，經(jīng)過酒工們的不斷探索，又往竹葉青酒里添加了木香、公丁香、砂仁、梔子、零陵香、紫檀香等中藥材，使竹葉青酒具有了保健功效，且色香味更佳了。

明末清初，大醫(yī)學(xué)家傅山先生又親自改良了竹葉青酒的配方，使得竹葉青酒不僅味道芳醇，金黃微翠，而且對醫(yī)治經(jīng)絡(luò)疾病有很好的療效。

從山西省杏花村向北眺望，一脈遠(yuǎn)山如黛，其勢嵯峨，當(dāng)?shù)厝朔Q這座莊重沉穩(wěn)、舒緩親切的大山為“子夏山”。相傳春秋末、戰(zhàn)國初，孔圣人弟子子夏退隱于此，設(shè)教西河，遺有石室，子夏山由此得名。子夏，晉國溫地人（今河南溫縣），是孔子的得意門生，三晉文化的創(chuàng)始人。他性格勇武，為人“好與賢己者處”。子夏以“文學(xué)”著稱，其師孔子逝世后，為師守孝三年，之后來到了風(fēng)景優(yōu)美的杏花村定居。

他在杏花村旁的子夏山設(shè)立教館，建立書院，教授孔子學(xué)說。當(dāng)時(shí)的魏文侯仰慕其名，拜其為師。子夏弟子眾多，李俚、吳起也都是他的弟子。相傳《詩經(jīng)》、《春秋》等著作都是由他傳授下來的。石室“隱堂洞”即為當(dāng)年子夏的隱居之所。位于子夏山一陡峭崖壁之上，距地面約100米。石室外有一片空地，自然地形成一個(gè)院子，院中至今留有汲水石盆一個(gè)，盆內(nèi)清水盈盈，終年不竭，為子夏休養(yǎng)之處。

相傳子夏喜歡音樂和美酒。隱居山上后，常派自己的一個(gè)小弟子到山下的杏花村去買酒。這位小弟子，每次都到村里最有名的酒坊“醉仙居”去買酒，因?yàn)檫@家的酒格外地香甜醇美。子夏也對“醉仙居”的美酒贊不絕口。常常在享用美酒之后，與弟子們一起暢談禮數(shù)禮法?？墒怯幸欢螘r(shí)間，子夏發(fā)現(xiàn)打回來的酒變了，味道不但不如以前醇美了，一天比一天寡淡。子夏想，醉仙居的老板是個(gè)忠厚之人。他過去也常到醉仙居品酒談禮，不應(yīng)該是醉仙居偷工減料。于是，子夏便派了另一名弟子尾隨這名打酒的小弟子，想通過這種方式來探個(gè)究竟。

兩人一前一后相繼來到了醉仙居酒坊前，負(fù)責(zé)盯梢的弟子發(fā)現(xiàn)這個(gè)買酒的小弟子只買了三分之一壺的酒。滿腹狐疑的弟子繼續(xù)跟蹤著這個(gè)小弟子來到了市集里，見他買了一包包的彩線和一些頭花。隨后，這個(gè)小弟子先是走到了村口的深井邊，打撈起一桶井水，將酒壺灌滿。然后興高采烈地向著村子深處走去。來到一戶農(nóng)家院前，里面正在打理菜園的姑娘聞聲出來。原來這個(gè)小弟子喜歡上了杏花村里的一個(gè)姑娘，每次去打酒時(shí)，將剩下的三分之二的酒錢都給姑娘買了各種各樣的禮物。

回到子夏老師的隱堂洞，這名弟子一五一十地將他的所見所聞告訴了子夏。對這件事情，子夏非但沒有生氣，反而馬上派人趕到杏花村，詳細(xì)了解了這個(gè)姑娘的年齡和家庭情況。聽完大家對這個(gè)姑娘本人和家庭的講述，子夏覺得這個(gè)姑娘和自己的弟子還是很般配的。他決心促成這樁美好的姻緣。第二天，子夏準(zhǔn)備好了禮物，帶領(lǐng)兩個(gè)徒弟下了山，來到了杏花村。他將親自代弟子去村民家里提親。子夏向姑娘的父親說明了來意，并送上了聘禮。村里人都知道子夏是個(gè)知書達(dá)理的文化人，大家都很敬重他。趕來湊熱鬧的老鄉(xiāng)圍攏在這個(gè)小院里，老人也痛快地應(yīng)允了這門親事。躲在布簾后的姑娘是又欣喜，又害羞。聞聽此事的小弟子又激動(dòng)又羞愧，趕忙下山迎接老師，向子夏誠懇地道歉和致謝。

不久之后，這位弟子就迎娶了心愛的姑娘。新婚后的弟子帶著自己的妻子再次來到山上，拜謝老師子夏。子夏對他們說：“你不適合當(dāng)官和讀書，但憑借你的聰明，做點(diǎn)買賣也很好?！敝x過子夏，夫妻兩人回家后也開設(shè)了一個(gè)酒坊，命名為“甘露堂”。夫妻兩人為了不辜負(fù)恩師的美意，四處拜訪著名酒師，研究釀造技藝，經(jīng)過無數(shù)次摸索，終于研制出了一種獨(dú)特的美酒，甚至可與醉仙居美酒媲美。研制成功后，他們特地邀請子夏與師兄師弟們來甘露堂品嘗。遍嘗杏花村美酒的子夏品嘗之后倍感欣慰?？滟澱f：“甘露堂必將成為一代名酒?！?/span>

如子夏所言，經(jīng)過歷代的發(fā)展，到唐代時(shí)杏花村“甘露堂”曾一度被定為國酒。子夏隱居杏花村深山和撮合美滿姻緣的故事，一直在當(dāng)?shù)亓鱾髦?，生生不息。后來，汾州知府以“子夏祠”為中心?chuàng)辦了著名的 “卜山書院”，培養(yǎng)了很多人才。子夏山后來成為旅游勝地，歷代文人墨客留下了不少詩篇。宋朝汾州通判趙瞻《子夏山》詩云：“山因賢師成令名，人心仰止懸青冥。文侯北面款山扃，石室至今猶南傾?！?/span>