?【山西精品檔案解析】汾酒與世博會(huì)背后的故事
時(shí)間：2023-05-26
來(lái)源：山西省檔案館
2010年，因?yàn)樯虾n案館選報(bào)《世博檔案中國(guó)記憶展》展品，筆者走近世博，走進(jìn)汾酒，了解汾酒與世博會(huì)的情緣，探尋它們背后的故事。“汾酒之名甲天下，以申明亭為最。”申明亭是山西汾陽(yáng)杏花村汾酒廠(chǎng)里一個(gè)古老的亭子，因亭內(nèi)之井泉而名聞天下，立有《申明亭酒泉記》碑，碑文記載：“巴拿馬賽會(huì)航海七萬(wàn)里而遙，陳列其間冠絕島國(guó)，得邀金牌之獎(jiǎng)。于是汾酒之名，不惟漸被于東西亞歐，并且暨訖于南北美洲矣。”由此，汾酒與世博會(huì)結(jié)緣可以追溯到1915年的巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)。巴拿馬博覽會(huì)不是在巴拿馬舉辦的，是美國(guó)以巴拿馬運(yùn)河通航為由舉辦的國(guó)際性大型博覽會(huì)，會(huì)址設(shè)在美國(guó)加利福尼亞州舊金山市，巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)全稱(chēng)為“慶祝巴拿馬運(yùn)河開(kāi)航太平洋萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)”。1915年2月20日，博覽會(huì)開(kāi)幕，美國(guó)副總統(tǒng)馬沙代表美國(guó)總統(tǒng)威爾遜專(zhuān)程到舊金山參加了開(kāi)幕式。中國(guó)赴美展品達(dá)10余萬(wàn)種，山西選送杏花村“義泉泳”作坊所產(chǎn)的汾酒。出于對(duì)古老中國(guó)神秘的好奇，開(kāi)幕當(dāng)天到中國(guó)館參觀(guān)的人數(shù)達(dá)8萬(wàn)人之多，其中包括美國(guó)時(shí)任總統(tǒng)、副總統(tǒng)和前總統(tǒng)，以及各部門(mén)的高級(jí)官員，在整個(gè)博覽會(huì)期間，到中國(guó)館參觀(guān)的人數(shù)超過(guò)200萬(wàn)人。9月23日下午4時(shí)，美國(guó)前總統(tǒng)羅斯福參觀(guān)中國(guó)政府館。當(dāng)他看到透明清亮的汾酒時(shí)，不由得拿起酒瓶端詳起來(lái)。一位中國(guó)參展人員見(jiàn)羅斯福喜歡汾酒，急忙擰瓶蓋想讓羅斯福嘗嘗，誰(shuí)知瓶蓋剛松動(dòng)，一股清香就飄溢出來(lái)，霎時(shí)滿(mǎn)館皆香，羅斯福連連感嘆：“好酒！好酒！”隨后，中國(guó)展館通過(guò)一名美國(guó)官員，給羅斯福送去一瓶汾酒。據(jù)說(shuō)，羅斯福一直舍不得打開(kāi)。等到圣誕節(jié)家人團(tuán)聚，他才把這瓶寶貴的汾酒拿出來(lái)，讓全家人一起品嘗。12月4日，持續(xù)近10個(gè)月的博覽會(huì)結(jié)束。這次博覽會(huì)，中國(guó)代表團(tuán)獲得了巨大的成功，共獲獎(jiǎng)?wù)?/span>1218枚，為參展各國(guó)之首。山西汾酒獲甲等金質(zhì)大獎(jiǎng)?wù)?，其他獲大獎(jiǎng)的酒類(lèi)還有河北的高粱酒、河南的高粱酒、廣東的果酒和山東張?jiān)ａ劸乒镜母鞣N酒。大獎(jiǎng)?wù)隆s譽(yù)獎(jiǎng)?wù)赂鹋贫际倾~做鍍金的金牌。據(jù)1917年出版的《我國(guó)參與巴拿馬太平洋萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)紀(jì)實(shí)》（陳琪著）記載，巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)獲獎(jiǎng)的獎(jiǎng)項(xiàng)共設(shè)6個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)等級(jí)，依次為：（甲）大獎(jiǎng)?wù)隆ⅲㄒ遥┟u(yù)獎(jiǎng)?wù)?、（?。┙鹋篇?jiǎng)?wù)隆ⅲㄎ欤┿y牌獎(jiǎng)?wù)?、（己）銅牌獎(jiǎng)?wù)?、（丙）?jiǎng)詞（無(wú)牌）。另?yè)?jù)1921年的《博覽會(huì)的故事》（Frank Morton Todd著），評(píng)判委員會(huì)使用了一套精心制作的規(guī)則和評(píng)分系統(tǒng)，產(chǎn)品根據(jù)得分獲得相應(yīng)的獎(jiǎng)項(xiàng)，即：大獎(jiǎng)（最好的等級(jí)）、榮譽(yù)獎(jiǎng)（95～100分）、金獎(jiǎng)（85～94分）、銀獎(jiǎng)（75～84分）、銅獎(jiǎng)（60～74分）、鼓勵(lì)獎(jiǎng)（沒(méi)有獎(jiǎng)牌）。山西省檔案館館藏1918年《山西省長(zhǎng)公署令文輯要》，輯要第六類(lèi)實(shí)業(yè)中有時(shí)任山西省省長(zhǎng)閻錫山的《訓(xùn)令汾陽(yáng)縣知事曉諭商民改良汾酒辦法文》，并附《巴拿馬賽會(huì)山西出品汾酒得獎(jiǎng)通告》。訓(xùn)令記載：“案查美國(guó)巴拿馬賽會(huì)晉省出品內(nèi)，有該縣汾酒一項(xiàng)，經(jīng)美國(guó)會(huì)開(kāi)會(huì)品評(píng)列為優(yōu)等，給予大獎(jiǎng)憑一紙，一等金質(zhì)獎(jiǎng)牌一枚?！碧?hào)召全省各行業(yè)向汾酒學(xué)習(xí)，振興民族品牌，并為汾酒連發(fā)四塊金匾以示祝賀，內(nèi)容分別為：“中外馳名”“名聞海外”“名震四海”“味重西涼”，其中“味重西涼”這塊匾保存至今。眾多史料記載，還原了95年前的一個(gè)重要事實(shí)，在國(guó)內(nèi)眾多白酒中，汾酒所獲甲等大獎(jiǎng)是最高級(jí)別的獎(jiǎng)項(xiàng)，也是唯一有品牌的中國(guó)白酒。
1918年《山西省長(zhǎng)公署令文輯要》（山西省檔案館 藏）對(duì)于這一國(guó)際性榮譽(yù)，《并州新報(bào)》以 “佳釀之譽(yù)，宇內(nèi)交馳，為國(guó)貨吐一口不平之氣”之醒目標(biāo)題，向國(guó)人歡呼曰：“老白汾大放異彩于南北美洲，巴拿馬賽會(huì)一鳴驚人?！狈诰圃诎湍民R獲大獎(jiǎng)后，杏花村人興奮之情溢于言表，1917年專(zhuān)門(mén)立碑，上刻《申明亭酒泉記》，以示紀(jì)念。碑文由汾陽(yáng)舉人申季莊撰寫(xiě)，記載了巴拿馬賽會(huì)的盛況。1933年芝加哥世博會(huì)舉辦時(shí)，山西省政府又專(zhuān)門(mén)致函當(dāng)時(shí)晉裕汾酒公司的老掌柜楊得齡，要求提供老白汾酒、玫瑰汾酒、白玉汾酒和竹葉青酒，代表民國(guó)政府參展。世界博覽會(huì)，又稱(chēng)國(guó)際博覽會(huì)，簡(jiǎn)稱(chēng)“世博會(huì)”，是一項(xiàng)由主辦國(guó)政府組織或政府委托有關(guān)部門(mén)舉辦的有較大影響和悠久歷史的國(guó)際性博覽活動(dòng)。參展者向世界各國(guó)展示當(dāng)代的文化、科技和產(chǎn)業(yè)上正面影響各種生活范疇的成果。清代，常以“萬(wàn)國(guó)”代指世界，故將世界博覽會(huì)稱(chēng)之為“萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)”。博覽會(huì)也稱(chēng)為“賽會(huì)”。1851年5月，英國(guó)倫敦舉辦了第一屆萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)，主題是“世界文化與工業(yè)科技”，借此博覽會(huì)，英國(guó)在當(dāng)時(shí)展現(xiàn)了工業(yè)革命后英國(guó)技冠群雄、傲視全球的輝煌成果。倫敦萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上，中國(guó)也第一次參加世界性博覽會(huì)，中國(guó)廣東商人徐榮村將自己經(jīng)營(yíng)的“榮記湖絲”裝成12捆，運(yùn)往英國(guó)，終于質(zhì)壓群芳，脫穎而出，獨(dú)得金、銀大獎(jiǎng)。博覽會(huì)的評(píng)委們“推榮記湖絲為會(huì)中第一，中外人無(wú)異詞”，此事引起轟動(dòng)，英國(guó)女王維多利亞親自頒獎(jiǎng)，并賜贈(zèng)“翼飛美人”獎(jiǎng)狀一份，允許“榮記湖絲”進(jìn)入英國(guó)市場(chǎng)。“榮記湖絲”從此在中外市場(chǎng)上大為暢銷(xiāo)。徐榮村后來(lái)按照獎(jiǎng)狀上的“翼飛美人”圖案，設(shè)計(jì)成“榮記”產(chǎn)品商標(biāo)。1873年，清政府第一次以官方的名義組織并派代表出席了奧地利維也納世博會(huì)。在特殊的歷史背景下，中國(guó)第一次由官方組織參展世博會(huì)的事務(wù)是由洋人經(jīng)辦的。當(dāng)年，清政府授權(quán)中國(guó)海關(guān)負(fù)責(zé)參加博覽會(huì)事宜，而中國(guó)海關(guān)總稅務(wù)司由英國(guó)人赫德?lián)危蓮V州海關(guān)副稅務(wù)司包臘代表中國(guó)參加維也納世博會(huì)。從1867年到1905年，在赫德的組織策劃下，中國(guó)先后參加了各類(lèi)博覽會(huì)29屆。到1905年比利時(shí)黎業(yè)斯博覽會(huì)，清政府決定改由商部操辦，結(jié)束了持續(xù)30多年由英國(guó)人赫德把持的海關(guān)總稅務(wù)司負(fù)責(zé)承辦博覽會(huì)的歷史。中國(guó)政府第一次自派代表，以國(guó)家身份參加的世界博覽會(huì)是1876年的費(fèi)城世界博覽會(huì)。1876年8月21日，留美事務(wù)局的清朝官員帶領(lǐng)100多名幼童前往費(fèi)城參觀(guān)，美國(guó)各大報(bào)刊爭(zhēng)相刊登消息，歐美和世界各國(guó)的游客紛紛涌來(lái)與幼童一同參觀(guān)。幼童們用流利的英語(yǔ)回答各國(guó)朋友們提出的各種問(wèn)題，自信而不傲慢，謙恭而不自卑，“有外洋風(fēng)派，又不失中華儀態(tài)”。在幼童們的引導(dǎo)下，很多游客涌進(jìn)了中國(guó)館。來(lái)費(fèi)城出席世博會(huì)的美國(guó)第18任總統(tǒng)格蘭特對(duì)留美幼童情有獨(dú)鐘，8月24日專(zhuān)門(mén)接見(jiàn)了他們，勉勵(lì)幼童們要刻苦學(xué)習(xí)、早日成材，報(bào)效祖國(guó)。中國(guó)留美幼童是中國(guó)歷史上最早的官派留學(xué)生，平均年齡只有12歲，他們當(dāng)中，有鐵路工程師詹天佑、開(kāi)灤煤礦礦冶工程師吳仰曾、北洋大學(xué)校長(zhǎng)蔡紹基、清華大學(xué)校長(zhǎng)唐國(guó)安、民國(guó)初國(guó)務(wù)總理唐紹儀、清末交通總長(zhǎng)梁敦彥……走過(guò)19世紀(jì)，中國(guó)結(jié)束了由外國(guó)人代表中國(guó)政府參展世博會(huì)的歷史。進(jìn)入20世紀(jì)，更多中國(guó)人走出國(guó)門(mén)，更多中國(guó)人看到了世界。1913年6月28日，籌備巴拿馬賽會(huì)事務(wù)局正式成立，陳琪任赴美賽會(huì)監(jiān)督兼籌備巴拿馬賽會(huì)事務(wù)局局長(zhǎng)。美國(guó)方面對(duì)中國(guó)任命陳琪為中國(guó)參展代表，甚感滿(mǎn)意，認(rèn)為此人“思想開(kāi)通，對(duì)博覽會(huì)事務(wù)頗為熟悉，具有豐富的舉辦博覽會(huì)的經(jīng)驗(yàn)”。1914年12月29日，中國(guó)代表團(tuán)抵達(dá)舊金山。對(duì)于中國(guó)展品的陳列，陳琪率領(lǐng)赴美賽會(huì)監(jiān)督處的工作人員精心設(shè)計(jì)，將中國(guó)展品分為9個(gè)陳列館展出，包括農(nóng)業(yè)、工業(yè)、教育、文藝、美術(shù)、交通、礦物、食品、園藝等9個(gè)部分。巴拿馬博覽會(huì)展品共分為12個(gè)展館，這樣除機(jī)械、制造、牲畜3個(gè)館外，我國(guó)都有展品陳列，除東道主美國(guó)之外，中國(guó)為參展品最多的國(guó)家。中國(guó)館1914年7月14日開(kāi)工，1915年3月9日正式開(kāi)館，短短8個(gè)月時(shí)間，區(qū)區(qū)9萬(wàn)元經(jīng)費(fèi)，中國(guó)工人們?cè)谂f金山的海灘上造出了一座惟妙惟肖的“太和殿”！中國(guó)館以北京太和殿為藍(lán)本，稍微縮小，在中國(guó)館周邊三面圍有低垣，仿佛微型的萬(wàn)里長(zhǎng)城，殿前為水泥大道，間以方圓綠地幾處。整個(gè)館遠(yuǎn)看頗似皇家禁地，有帝王氣象，獨(dú)特的設(shè)計(jì)表現(xiàn)了中國(guó)傳統(tǒng)建筑特色和審美趣味。中國(guó)館由于其典雅華貴、超凡脫俗，評(píng)委們一致認(rèn)為此館完全代表東方宮室制度、建筑風(fēng)格，給予頭等大獎(jiǎng)，并決定在閉幕后不予拆除，移贈(zèng)金門(mén)大公園，作為永久紀(jì)念。這次世博會(huì)上，陳琪帶領(lǐng)中國(guó)代表團(tuán)以日本十分之一的經(jīng)費(fèi)，籌建了當(dāng)時(shí)世博會(huì)上最大的展館，獲得了最多的獎(jiǎng)項(xiàng)。
1915年3月9日中國(guó)政府館開(kāi)幕時(shí)全景俯瞰中華人民共和國(guó)成立后，1982年首次參加美國(guó)諾克斯維爾世博會(huì)，展出了長(zhǎng)城磚、秦兵馬俑等標(biāo)志著中華民族悠久文化的國(guó)寶級(jí)文物，還展示了沼氣池、太陽(yáng)能熱水器、太陽(yáng)能灶、太陽(yáng)能航標(biāo)等獨(dú)具特色的新能源技術(shù)，體現(xiàn)出中國(guó)與世界共同進(jìn)步的信心和實(shí)力。當(dāng)時(shí)世界對(duì)新成立的中華人民共和國(guó)了解很少，中國(guó)參展在美國(guó)引起了很大震動(dòng)。參觀(guān)者每天在中國(guó)館外排1公里的長(zhǎng)隊(duì)，等三四個(gè)小時(shí)進(jìn)館。1982年至2010年，中國(guó)共參加過(guò)15次世博會(huì)，逐漸成為世博會(huì)中的重要角色。世博會(huì)見(jiàn)證了人類(lèi)的發(fā)展，真正賦予世博會(huì)無(wú)與倫比地位的是那些在會(huì)上首次亮相、足以改變世界的新發(fā)明：1851年倫敦世博會(huì)上展出的大功率蒸汽機(jī)、火車(chē)頭，1855年巴黎世博會(huì)展出的橡膠和鋁制品，1876年費(fèi)城世博會(huì)展出的縫紉機(jī)、打字機(jī)，1878年巴黎世博會(huì)展出的電話(huà)、留聲機(jī)，1900年巴黎世博會(huì)推出了地鐵、自動(dòng)人行道，1904年圣路易斯世博會(huì)帶來(lái)了飛機(jī)等等，這些都成為人類(lèi)文明發(fā)展的一個(gè)個(gè)里程碑。世博會(huì)已經(jīng)不僅僅是展示世界各地的優(yōu)秀產(chǎn)品，更是開(kāi)始成為展示世界上先進(jìn)技術(shù)成果的舞臺(tái)。汾酒是我國(guó)古老的歷史名酒，因產(chǎn)于山西汾陽(yáng)杏花村，又稱(chēng)杏花村汾酒。汾酒的名字起源于何時(shí)，尚待進(jìn)一步考證，但早在1400多年前，已有“汾清”這個(gè)酒名。汾陽(yáng)古稱(chēng)汾州，據(jù)《北齊書(shū)·卷十一》記載，公元561年北齊武成帝高湛在晉陽(yáng)給其侄河南康舒王孝瑜的手書(shū)中說(shuō)：“吾飲汾清二杯，勸汝于鄴酌兩杯。”人們把清明前后所降的春雨稱(chēng)作“杏花雨”，或稱(chēng)“杏花春雨”，把杏花開(kāi)放時(shí)節(jié)的春天稱(chēng)作“杏花天”，把清明前后杏花開(kāi)放時(shí)節(jié)的春風(fēng)稱(chēng)作“杏花風(fēng)”。后來(lái)更由于杜牧“借問(wèn)酒家何處有，牧童遙指杏花村”詩(shī)句，又把“杏花村”泛指賣(mài)酒處，把酒店前懸掛的賣(mài)酒幌子稱(chēng)作“杏簾”。名酒產(chǎn)地，必有佳泉。杏花村有取之不竭的優(yōu)質(zhì)泉水，給汾酒以無(wú)窮的活力。《汾酒曲》中記載：“申明亭畔新淘井，水重依稀亞蟹黃?！弊⒔庹f(shuō)：“申明亭井水絕佳，以之釀酒，斤兩獨(dú)重?！泵髂┣宄踉?shī)人、書(shū)法家和醫(yī)學(xué)家傅山先生，曾為申明亭古井親筆題寫(xiě)了“得造花香”四個(gè)大字，說(shuō)明杏花井泉得天獨(dú)厚，釀出的美酒如同花香沁人心脾。著名考古學(xué)專(zhuān)家張頷先生《杏花村汾酒廠(chǎng)碑記》中記述了汾酒商人的歷史：“唐時(shí)，杏花村酒肆如林，作坊七十有二。清代中葉酒坊增至220余所，其佼佼者以盧家街之‘甘露堂’為最?！?/span>1875年，汾陽(yáng)縣南垣寨紳士王協(xié)舒在杏花村東堡盧家街獨(dú)資開(kāi)辦了寶泉益酒坊。1915年，寶泉益酒坊轉(zhuǎn)由其三弟王協(xié)卿接管，改名為“義泉泳”。王協(xié)卿對(duì)酒坊進(jìn)行大力整頓，投資改善生產(chǎn)條件，聘請(qǐng)寶泉益原總管掌柜孝義人楊德齡為經(jīng)理，對(duì)杏花村其他酒坊“德厚成”和“崇盛永”采取友好協(xié)商的辦法，以“義泉泳”為主進(jìn)行了合并。汾酒巴拿馬博覽會(huì)一舉奪魁，引起了時(shí)任山西省長(zhǎng)閻錫山的高度關(guān)注，決定對(duì)汾酒進(jìn)行推廣，指定專(zhuān)人與楊德齡協(xié)商合營(yíng)。1919年1月，晉裕汾酒有限公司在太原成立，駐太原市橋頭街79號(hào)，楊德齡兼任經(jīng)理，“義泉泳”所產(chǎn)汾酒由晉裕汾酒有限公司包銷(xiāo)。晉裕汾酒公司是中國(guó)白酒業(yè)第一家私營(yíng)股份制企業(yè)。楊德齡在以往經(jīng)營(yíng)“義泉泳”的基礎(chǔ)上，結(jié)合當(dāng)時(shí)“有限公司”的一般章程，形成了晉裕汾酒有限公司經(jīng)營(yíng)管理的四項(xiàng)基本制度，即資金股份制、管理分權(quán)制、薪俸三三制、人事避親制。楊德齡為公司制定的頗具現(xiàn)代性質(zhì)的規(guī)程，標(biāo)志著汾酒事業(yè)告別了當(dāng)時(shí)中國(guó)酒業(yè)普遍存在的舊的管理模式，徹底進(jìn)入公司化的經(jīng)營(yíng)時(shí)代。1932年“義泉泳”以9600銀元的價(jià)格全部轉(zhuǎn)賣(mài)給晉裕汾酒有限公司。明清晉商的崛起與發(fā)展，對(duì)汾酒的傳播起了重要的作用，同時(shí)汾酒也為晉商的活動(dòng)作出了貢獻(xiàn)，延續(xù)了晉商輝煌。隨著汾酒銷(xiāo)售市場(chǎng)擴(kuò)大，楊德齡帶領(lǐng)公司改進(jìn)包裝，增設(shè)批發(fā)零售點(diǎn)，在汾陽(yáng)縣城開(kāi)設(shè)了“通信誠(chéng)”銷(xiāo)售商號(hào)，在山西各縣市及省城各大飯店、商號(hào)設(shè)點(diǎn)代銷(xiāo)，同時(shí)在北平的前門(mén)大街、大柵欄、琉璃廠(chǎng)，天津的法租界，南京的中正街、市府路，以及上海、石家莊等地設(shè)立了分公司或代銷(xiāo)店。據(jù)上海社會(huì)科學(xué)出版社出版的《上海工商社團(tuán)志》記載，1935年，上海有關(guān)酒業(yè)的同業(yè)公會(huì)共有6家，其中酒類(lèi)專(zhuān)業(yè)協(xié)會(huì)3家，參加汾酒公會(huì)的業(yè)主數(shù)量高達(dá)226家，是當(dāng)時(shí)上海最大的酒類(lèi)專(zhuān)業(yè)協(xié)會(huì)。以山西大本營(yíng)和北京、天津、上海、南京、石家莊省外五大城市為中心，汾酒及其系列產(chǎn)品很快輻射到全國(guó)各地，成為當(dāng)時(shí)中國(guó)遙遙領(lǐng)先的第一大名酒。1924年8月15日晉裕汾酒公司“高粱穗”汾酒專(zhuān)用商標(biāo)注冊(cè)證1923年5月4日，北洋政府頒布了我國(guó)商標(biāo)史上第一部商標(biāo)法。1924年，楊德齡高瞻遠(yuǎn)矚，率先注冊(cè)了中國(guó)白酒業(yè)的第一枚商標(biāo)——“高粱穗”汾酒商標(biāo)。該商標(biāo)上印有汾酒榮獲巴拿馬賽會(huì)甲等金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)聢D案、山西展覽會(huì)最優(yōu)等獎(jiǎng)?wù)聢D案，商標(biāo)圖案由一株高粱穗和23顆飽滿(mǎn)的高粱組成，并注明“總釀造場(chǎng)山西汾陽(yáng)縣杏花村義泉泳記”和“總發(fā)行所山西太原橋頭街晉裕公司啟”等字樣，商標(biāo)四角印有“環(huán)球馳名”四字。同時(shí)還有一段文字說(shuō)明：“此杏花村汾酒前在美洲巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)經(jīng)世界化學(xué)、醫(yī)學(xué)名家確實(shí)化驗(yàn)，共稱(chēng)品質(zhì)純粹，香味郁馥，酒精雖多，確于衛(wèi)生有益。本公司為保持名譽(yù)、便利顧客起見(jiàn)，特設(shè)總發(fā)行所于山西省城，凡大雅客商須認(rèn)明本公司高粱穗商標(biāo)，惠顧是荷?！痹谠撋虡?biāo)最下面還印有晉裕汾酒公司的“消費(fèi)者熱線(xiàn)”：“電話(huà)二百七十一號(hào)”。1949年6月1日，山西杏花村汾酒廠(chǎng)在收購(gòu)晉裕汾酒有限公司杏花村釀造廠(chǎng)和德厚成釀造廠(chǎng)的基礎(chǔ)上宣告成立。9月，周恩來(lái)總理親筆批示，中國(guó)人民政治協(xié)商會(huì)議第一次會(huì)議期間的宴席用酒由山西杏花村汾酒廠(chǎng)以政治任務(wù)特供完成，隨后，汾酒作為中華人民共和國(guó)的首次國(guó)宴用酒運(yùn)抵北京。1951年，周恩來(lái)總理在中央人民政府委員會(huì)辦公廳《關(guān)于接待工作今后的改進(jìn)辦法》中親筆批示：“如需烈性酒，則用汾酒?！庇纱?，杏花村汾酒在中華人民共和國(guó)成立初期一直被選為國(guó)宴用酒。汾酒有“白酒祖庭”的地位，是我國(guó)許多名酒的發(fā)祥地。1939年《貴州經(jīng)濟(jì)》一書(shū)中記載了汾酒與茅臺(tái)的淵源。相傳康熙年間，山西汾陽(yáng)的賈姓鹽商在茅臺(tái)鎮(zhèn)做生意，把汾酒的釀制工藝帶去，經(jīng)改良后釀制成一種新型燒酒，當(dāng)時(shí)被稱(chēng)為“華茅”，古代“華”與“花”相通，“華茅”就是“杏花茅臺(tái)”的意思。1955年《祖國(guó)的貴州》一書(shū)中提到“清朝山西人經(jīng)商于茅臺(tái)鎮(zhèn)，依汾酒制法而興”。中華人民共和國(guó)成立后，杏花村人將每批酒擇優(yōu)提取出來(lái)，裝入陶瓷壇密封后，專(zhuān)辟一地，將其埋入地下儲(chǔ)存。這條規(guī)矩杏花村汾酒廠(chǎng)的歷任廠(chǎng)長(zhǎng)、經(jīng)理都不折不扣地執(zhí)行了下來(lái)。多少年來(lái)，這批藏品日積月累，時(shí)光跨入了21世紀(jì)，這批藏品的神秘魅力日漸被社會(huì)各界所關(guān)注。2004年12月16日，國(guó)家博物館經(jīng)過(guò)調(diào)研考察后，將汾酒收藏于中國(guó)國(guó)家博物館，這是國(guó)博正式收藏的首個(gè)當(dāng)代名酒藏品。收藏“國(guó)藏汾酒”的酒壇為寶玉壇，上書(shū)“中國(guó)第一壇”，壇高1.49米，象征中華人民共和國(guó)于1949年成立，同時(shí)寓意汾酒在1949年第一屆中國(guó)人民政治協(xié)商會(huì)議上被列為國(guó)宴用酒；直徑1.3米，象征13億中國(guó)人民為實(shí)現(xiàn)中華民族的偉大復(fù)興而奮斗的堅(jiān)強(qiáng)信念，同時(shí)寓意杏花村汾酒集團(tuán)公司秉承“用心釀造，誠(chéng)信天下”的理念，與13億同胞一道為國(guó)家繁榮、社會(huì)進(jìn)步不斷建功立業(yè)。2006年5月20日，杏花村汾酒釀制技藝列入首批國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。2006年7月，汾酒集團(tuán)古井亭汾酒作坊遺址被批準(zhǔn)為全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位。千年汾酒，幾經(jīng)沉浮，幾度輝煌，為歷代帝王將相、文人雅士和廣大普通百姓所喜愛(ài)，留下無(wú)數(shù)的典故和佳話(huà)，留下了壺、尊、罐、甕等珍貴的歷代酒器酒具，留下了許多優(yōu)美的書(shū)畫(huà)詩(shī)篇，酒文化資源極為豐富，被譽(yù)為“詩(shī)酒天下第一村”。汾酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，是晉商文化的重要一支，與黃河文化一脈相承。著名史學(xué)家吳晗先生1964年贊美汾酒：“汾酒世所珍，芳香撲鼻聞。水純工藝巧，爭(zhēng)說(shuō)杏花村?！?/span>早在1893年，近代維新思想家鄭觀(guān)應(yīng)就說(shuō)過(guò)：“欲富華民，必興商務(wù)；欲興商務(wù)，必開(kāi)會(huì)場(chǎng)。欲籌賽會(huì)之區(qū)，必自上海始。”2010年，上海成功舉辦第41屆世博會(huì)，可謂百年夢(mèng)想，終成現(xiàn)實(shí)。2010年5月1日，上海世博會(huì)正式開(kāi)幕。山西高粱汾酒作為1915年巴拿馬世博會(huì)唯一獲甲等大獎(jiǎng)?wù)碌拿瓢拙?，亮相世博?huì)山西館。在第一展區(qū)通往第二展區(qū)的通道櫥窗上，擺放著幾個(gè)造型獨(dú)特的汾酒酒瓶。酒瓶的背后貼著“中國(guó)參與巴拿馬太平洋博覽會(huì)紀(jì)實(shí)”，專(zhuān)門(mén)用紅筆標(biāo)出：“（甲）大獎(jiǎng)?wù)?，山西省，高粱汾酒?！?/span>汾酒重返世博會(huì)，正如對(duì)聯(lián)所云：“世博會(huì)迎賓，杏花村舉酒；五千年文明助興，同襄盛宴醉申城?！?/span>
作者：梁紅一
審校：袁珍
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山西汾陽(yáng)杏花村
