5月30日，由中國酒業(yè)協會主辦，汾酒集團承辦，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院、江南大學、四川大學、天津科技大學、四川輕化工大學協辦的 “澎湃六十載 蓬勃新時代”——紀念“汾酒試點”六十周年暨中國酒業(yè)高質量創(chuàng)新大會在北京召開。中國酒業(yè)協會理事長宋書玉，汾酒集團黨委書記、董事長袁清茂，原國務院國有資產監(jiān)督管理委員會監(jiān)事會主席、中國科學技術法學會名譽會長段瑞春，中國輕工業(yè)聯合會原副會長、中國輕工業(yè)聯合會咨詢委員會副主任錢桂敬，原文化部副部長周和平，國家制造強國戰(zhàn)略建設咨詢委員會委員、國家質監(jiān)總局原黨組成員、國家標準化管理委員會主任紀正昆，十三屆全國政協文化文史和學習委員會副主任、原國家新聞出版廣電總局黨組成員、副局長閻曉宏，十三屆全國政協教科衛(wèi)體委員會副主任、科技部原副部長曹健林，原國家新聞出版廣電總局黨組成員、中國國際廣播電臺原分黨組書記、臺長王庚年，第十四屆全國政協常委、中國工程院院士、四川大學教授、博士生導師石碧，故宮博物院原副院長李文儒，中國科學院院士、清華大學教授、博士生導師李景虹，中國科學院院士、中國科學院遺傳與發(fā)育生物學研究所所長楊維才，中國酒業(yè)協會執(zhí)行理事長王琦，工業(yè)和信息化部消費品工業(yè)司副司長李強，山西省工業(yè)和信息化廳一級巡視員李志松，著名微生物學家程光勝，中輕集團副總經理、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司董事長肖丹，天津科技大學黨委副書記、校長、博士生導師路福平，江南大學原副校長、教授徐巖，中國釀酒大師、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院原副院長、首席釀酒技術顧問張五九，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司黨委書記、總經理、教授級高工郭新光，中國科學院真菌學國家重點實驗室原副主任、國際酵母菌委員會和國際食品真菌委員會委員白逢彥，四川輕化工大學黨委常委、副校長高小林，汾酒集團領導李振寰、劉衛(wèi)華、李沛潔，部分汾酒股份公司高管、相關部門負責人，以及行業(yè)專家學者、名酒企業(yè)技術負責人、新聞媒體等出席大會，大會由中國酒業(yè)協會秘書長何勇主持。
宋書玉與錢桂敬分別為大會致辭。
宋書玉表示，此次大會以開啟2024“汾酒試點”的方式，紀念“汾酒試點”六十周年，啟動中國酒業(yè)高質量創(chuàng)新的探索之路，具有非常重要的時代價值，是當代中國釀酒人義不容辭的責任和使命。相信，只要朝著“產業(yè)鏈創(chuàng)新”“企業(yè)系統(tǒng)性創(chuàng)新”“科技文化交融式創(chuàng)新”三個方向，堅持好“傳承工匠精神”“創(chuàng)新賦能傳承”“活態(tài)文化發(fā)展”三個要素，就一定能以中國酒業(yè)的本色，綠水青山的底色，高品質生活的主色，高質量創(chuàng)新的亮色，描繪出一幅天香國色、滿園春色的中國酒業(yè)高質量發(fā)展的新時代畫卷！
錢桂敬表示，在汾酒新的試點中，要進一步繼承和發(fā)揚汾酒試點成功的“三大法寶”，要深入理解“三大法寶”的精髓。傳統(tǒng)工匠精神是源、是干、是根；科學創(chuàng)新精神是動力、是未來、是希望；“群眾路線”是基礎、是起點、是落腳點。進一步推動白酒行業(yè)邁上科技賦能、創(chuàng)新賦能發(fā)展的新征程。
袁清茂以《生產技術一體化是“汾酒試點”的精髓》為題作發(fā)言。他從企業(yè)主動、政府重視、陣容強大、設計科學、工作扎實、成果顯著六個方面介紹了“汾酒試點”的過程與特點。從生產技術一體化、極致釀造、標準化、“傳統(tǒng)的更傳統(tǒng)，現代的更現代”四個方面總結了“汾酒試點”的經驗與啟示。就“汾酒試點”的繼承與創(chuàng)新，他表示，一要更加堅定踐行“釀好酒、儲老酒、售美酒”生產技術路線。要釀出打動消費者、感動自己的好酒；要更深刻、準確感知消費者的風味需求，以最美的汾酒產品呈現給消費者，讓消費者對美酒的向往變?yōu)楝F實。二要更好實現傳統(tǒng)和現代相得益彰。以“遺產模式”和“賦能模式”，讓傳統(tǒng)的更傳統(tǒng)，將傳統(tǒng)做到極致；以“經營管理模式”和“前瞻性研究模式”，讓現代的更現代，保持國際領先水平。三要更高標準構建全產業(yè)鏈國際標準體系。以每個環(huán)節(jié)的高標準，實現極致釀造的高標準。汾酒集團的高質量創(chuàng)新，核心任務就是要構建全產業(yè)鏈的、國際化的、高質量標準體系。四要更加牢固樹立“品質+文化=汾酒”價值理念。在堅持“釀好酒、儲老酒、售美酒”的同時，把活態(tài)文化、優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的創(chuàng)造性轉化、創(chuàng)新性發(fā)展，作為汾酒高質量創(chuàng)新的重要一極，把“品質+文化=汾酒”的價值理念落到實處。
他強調，汾酒要繼承先賢的創(chuàng)新精神，總結運用好“汾酒試點”的方法和經驗，啟動2024“汾酒試點”，走好新時代汾酒高質量創(chuàng)新發(fā)展的新征程。
郭新光以《秦含章與“汾酒試點”》為題對“汾酒試點”成果和經驗進行了全面回顧和總結。
段瑞春、周和平、紀正昆、曹健林、徐巖分別以《汾酒集團要勇于開創(chuàng)一條高質量創(chuàng)新之路》《提煉、弘揚“汾酒試點”精神，為中國酒業(yè)高質量創(chuàng)新提供精神動力》《標準化核心價值暨現代高新科技賦能》《擁抱第四次工業(yè)革命，推進中國酒業(yè)高質量創(chuàng)新》《開創(chuàng)中國白酒試點的新時代》為題作主旨演講。
大會上，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院、江南大學、秦含章先生和熊子書先生的家屬分別向汾酒捐贈“汾酒試點”資料。
宋書玉、袁清茂為2024“汾酒試點”項目專家團頒發(fā)聘任證書。
大會發(fā)布了“汾酒試點”60周年紀念酒。
在與會領導嘉賓的共同見證下，2024“汾酒試點”項目正式啟動。
會議期間，還召開了首屆中國酒業(yè)高質量創(chuàng)新圓桌論壇。
李振寰為論壇致辭，他表示，汾酒要利用“名酒勢能、清香勢能、汾酒勢能”，充分釋放“品質勢能、品牌勢能、文化勢能”，提升清香白酒的市場競爭力；要扎實完善技術創(chuàng)新體系建設，持續(xù)加強科技成果的有效轉化，凝聚汾酒科技文化魅力，強化汾酒品牌文化深度；要深入推進產學研用一體化運作，加快產學研用深度融合，實現生產、科技、人才一體推進。
汾酒股份總工程師韓英以《2024“汾酒試點”的任務，是構建全產業(yè)鏈國際標準體系》為題，圍繞汾酒集團2024“汾酒試點”及汾酒科技規(guī)劃作了介紹。
各科研機構和學術界的專家針對2024“汾酒試點”及中國酒業(yè)高質量創(chuàng)新進行了研討。
論壇上，汾酒集團分別與中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院、江南大學簽訂了戰(zhàn)略合作協議。
未來，汾酒將傳承1964“汾酒試點”精神，開啟2024“汾酒試點”，響應中國酒業(yè)協會的產業(yè)號召，積極拓寬白酒產業(yè)“科創(chuàng)+文創(chuàng)”新賽道,踐行綠色低碳發(fā)展理念，持續(xù)提升白酒產業(yè)科技創(chuàng)新能力，持續(xù)加速白酒產業(yè)轉型升級，共建中國酒業(yè)發(fā)展新生態(tài)。
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