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8月18日至19日，由中國輕工業(yè)聯(lián)合會、中國財貿(mào)輕紡煙草工會、中國酒業(yè)協(xié)會主辦，汾酒集團承辦的“汾酒杯”第二屆中國清香型白酒酒體設計大賽在汾酒成功舉辦。大賽圍繞“勾調(diào)美酒 設計好酒”的目標，見證來自全國的63名清香型決賽選手同臺競技，共展風采，用舌尖上的藝術(shù)詮釋清香白酒的獨特魅力。

中國輕工業(yè)聯(lián)合會副秘書長兼黨建人事部主任、職業(yè)能力評價中心主任楊曙光，中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉，汾酒集團黨委專職副書記、副董事長李振寰，汾酒集團黨委委員、副總經(jīng)理劉衛(wèi)華，中國酒業(yè)協(xié)會副秘書長甘權(quán)，汾酒股份總工程師韓英，以及山西、北京、湖北等省市釀酒工業(yè)協(xié)會、酒業(yè)協(xié)會負責人，相關(guān)酒企負責人等領(lǐng)導、嘉賓、專家評委出席大賽。

劉衛(wèi)華、甘權(quán)、楊曙光在開幕式上先后致辭。

劉衛(wèi)華表示，清香型白酒作為中國傳統(tǒng)白酒的重要類別之一，以其獨特的風味和釀造技藝在市場上占據(jù)了特殊地位。此次酒體設計大賽，是一次解答課題、交流經(jīng)驗、分享技術(shù)、強化品質(zhì)、選拔人才的寶貴機會，將促進清香型白酒行業(yè)追求更高的品質(zhì)標準，強化清香型白酒的創(chuàng)新發(fā)展，蓄力發(fā)展“大清香”時代。汾酒集團將一如既往支持中國白酒行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展，繼續(xù)提供平臺和資源，鼓勵更多的人才投身于白酒事業(yè)，推動白酒產(chǎn)業(yè)的傳承與發(fā)展。

甘權(quán)表示，本次大賽不僅是對參賽者技藝和創(chuàng)意的考驗，更是對清香型白酒的傳承與創(chuàng)新的適應，期待各位選手在比賽中繼續(xù)發(fā)揚精益求精、追求卓越的工匠精神，通過跨界的融合與碰撞，激發(fā)出新的設計靈感，為白酒酒體設計注入更多元、更現(xiàn)代、更國際化的元素，讓中國白酒在傳承中煥發(fā)新生。

楊曙光表示，此次大賽的舉辦不僅是對我國白酒行業(yè)職業(yè)技能水平的集中檢閱，同時也是帶動廣大酒業(yè)職工爭當能工巧匠、大國工匠的重要渠道，對白酒行業(yè)技能人才隊伍建設和白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展具有重要意義，希望參賽選手能夠充分利用大賽平臺，友好切磋，賽出水平，充分展現(xiàn)當代白酒行業(yè)技能工人的精湛技藝和良好精神風貌。

賽前，裁判代表及選手代表分別作宣誓發(fā)言。賽場上，參賽選手進行酒體設計、理論考核、感官品評等競賽項目。與會專家對選手作品進行閱卷和品評。

宋書玉、李振寰在閉幕式上分別發(fā)言。

宋書玉對大賽進行點評，指出，長期以來，中國酒業(yè)協(xié)會從強化新時代高技能人才隊伍建設的高度，著力打造酒業(yè)人才培養(yǎng)體系，大力推進職業(yè)教育培訓體系，成立專業(yè)教育培訓機構(gòu)，拓展酒體設計師、侍酒師、品鑒師等職業(yè)技能培訓工作。希望此次大賽能為產(chǎn)業(yè)持續(xù)提供人才支撐，全面提升白酒產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員的認同感、歸屬感和獲得感；希望參賽選手以此次大賽為契機，提升專業(yè)技能，鍛造高超技藝，為推動白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻力量。

李振寰從如何定義好酒、怎樣在現(xiàn)有酒源基礎(chǔ)上調(diào)出好酒、如何保持好酒的長期穩(wěn)定性等方面闡述了一名優(yōu)秀酒體設計師要理清的三個問題。他表示，本次大賽是清香型白酒的一次盛會，是對清香型白酒酒體設計水平的一次大考，更是推動清香型白酒產(chǎn)業(yè)酒體創(chuàng)新的強大動力。未來，汾酒將在繼承發(fā)揚傳統(tǒng)釀造技藝精髓的基礎(chǔ)上，大膽運用新技術(shù)、融入新理念，勇于探索、敢于突破；通過完善酒體設計人才培養(yǎng)機制，不斷加大對酒體設計師這一人才梯隊的建設，讓更多的優(yōu)秀人才投身到清香型白酒的事業(yè)中來，為中國白酒的未來先行探路，為清香型白酒實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展貢獻力量。

閉幕式上，宋書玉、李振寰為獲得大賽優(yōu)秀組織單位獎的北京釀酒協(xié)會、湖北省酒業(yè)協(xié)會、山西省釀酒工業(yè)協(xié)會代表頒獎。

此次大賽的成功舉辦，推動了清香型白酒產(chǎn)品品質(zhì)的提升，為持續(xù)助力清香型白酒高質(zhì)量發(fā)展發(fā)揮了積極作用。