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8月18日至19日，由中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)、中國(guó)財(cái)貿(mào)輕紡煙草工會(huì)、中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)主辦，汾酒集團(tuán)承辦的“汾酒杯”第二屆中國(guó)清香型白酒酒體設(shè)計(jì)大賽在汾酒成功舉辦。大賽圍繞“勾調(diào)美酒 設(shè)計(jì)好酒”的目標(biāo)，見證來(lái)自全國(guó)63名清香型決賽選手同臺(tái)競(jìng)技，共展風(fēng)采，用舌尖上的藝術(shù)詮釋清香白酒的獨(dú)特魅力。

本次大賽既是對(duì)全國(guó)白酒行業(yè)的一次“大檢閱”，也是提高白酒行業(yè)人才技能水平的一次“大練兵”。汾酒質(zhì)量檢測(cè)中心的弓霄星以總分第一名的成績(jī)摘得個(gè)人一等獎(jiǎng)，貯配一廠史洋洋以總分第二名的成績(jī)摘得個(gè)人二等獎(jiǎng)。另外劉帥、楊星星、任慧杰、姜紅梅、馬轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)等分別囊括前十名的好成績(jī)。

比賽內(nèi)容以酒體設(shè)計(jì)為主，包括理論考試和實(shí)操技能比拼。參賽選手圍繞“勾調(diào)美酒 設(shè)計(jì)好酒”目標(biāo)，遵循酒樣勾調(diào)“最大化”、酒體配比“最優(yōu)化”的原則，綜合運(yùn)用基酒資源、合理調(diào)整結(jié)構(gòu)比例，進(jìn)行酒體設(shè)計(jì)。酒體設(shè)計(jì)是白酒釀造過(guò)程中至關(guān)重要的環(huán)節(jié)，是白酒工藝中最為神秘、最為精妙的技術(shù)，對(duì)于穩(wěn)定和提高白酒質(zhì)量及產(chǎn)品創(chuàng)新具有重要意義。舉辦白酒酒體設(shè)計(jì)大賽，旨在搭建更廣闊的交流平臺(tái)，增加人才儲(chǔ)備，實(shí)現(xiàn)以賽促學(xué)、以賽會(huì)友、互學(xué)共鑒、競(jìng)合發(fā)展，推動(dòng)中國(guó)白酒技術(shù)的傳承與創(chuàng)新。

2021年，人力資源和社會(huì)保障部、國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局、國(guó)家統(tǒng)計(jì)局向社會(huì)正式發(fā)布了18個(gè)新職位信息，其中就包含酒體設(shè)計(jì)師。“酒體設(shè)計(jì)”一直是白酒生產(chǎn)中非常重要的環(huán)節(jié)，也被中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書玉譽(yù)為“白酒的靈魂設(shè)計(jì)師”，還被稱為舌尖上的藝術(shù)家、妙筆生花的書畫家、交響樂的指揮家、感官感知的科學(xué)家。

經(jīng)過(guò)理論考核、三輪感官品評(píng)和酒體設(shè)計(jì)作品的角逐，汾酒最終榮獲第一名，第二名，特別是在前二十名中汾酒占到十五席，再次展示出汾酒強(qiáng)大的技術(shù)實(shí)力。這份榮譽(yù)不僅是對(duì)汾酒選手個(gè)人才華和辛勤努力的認(rèn)可，更是對(duì)汾酒在白酒酒體設(shè)計(jì)領(lǐng)域?qū)I(yè)水平和創(chuàng)新實(shí)力的肯定。此次奪魁，展現(xiàn)了汾酒技術(shù)人才隊(duì)伍建設(shè)的水平，也體現(xiàn)了汾酒在技術(shù)創(chuàng)新和科研創(chuàng)新方面達(dá)到了一定的高度，有助于增進(jìn)省內(nèi)白酒行業(yè)間的技術(shù)交流，提升酒體設(shè)計(jì)技術(shù)和人才儲(chǔ)備。好成績(jī)的背后是企業(yè)對(duì)人才培養(yǎng)的重視和對(duì)品質(zhì)為天的不懈追求。汾酒不斷創(chuàng)新突破、深化人才培養(yǎng)，采用師帶徒的模式，釀酒技術(shù)代代傳承，成功打造出一支技術(shù)過(guò)硬的“汾酒鐵軍”?！叭缜腥绱?，如琢如磨”汾酒技術(shù)團(tuán)隊(duì)始終堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，以匠人之技打磨產(chǎn)品，以匠人之行雕琢品牌。

近年來(lái)，汾酒始終將技術(shù)人才的培養(yǎng)作為公司持續(xù)高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵，緊抓技術(shù)人才隊(duì)伍建設(shè)，致力于知識(shí)型、技能型、創(chuàng)新型白酒技術(shù)人才的培育，為汾酒高質(zhì)量發(fā)展提供人才保障。未來(lái)汾酒將在繼承發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)釀造技藝精髓的基礎(chǔ)上，大膽運(yùn)用新技術(shù)、融入新理念，勇于探索、敢于突破；通過(guò)完善酒體設(shè)計(jì)人才培養(yǎng)機(jī)制，不斷加大對(duì)酒體設(shè)計(jì)師這一人才梯隊(duì)的建設(shè)，讓更多的優(yōu)秀人才投身到清香型白酒的事業(yè)中來(lái)，為中國(guó)白酒的未來(lái)先行探路，為清香型白酒實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)力量。

讓汾酒香飄四海是汾酒釀酒人永恒的追求！超越自我、勇攀高峰的汾酒技術(shù)團(tuán)隊(duì)始終奔赴著前方，弘揚(yáng)工匠精神，堅(jiān)持品質(zhì)至上，追求精益求精，不斷刷新品質(zhì)新高度，為消費(fèi)者美好生活奉獻(xiàn)更多經(jīng)典產(chǎn)品。