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王倉的父親王巨臣是汾酒廠的大師級釀酒工人，王倉承襲了父輩的衣缽，十八歲開始從事釀酒工作，在釀酒生產(chǎn)一線上摸爬滾打了近五十個春秋。他釀酒，他品酒，他愛酒，他更懂酒。當時，他才只是汾酒廠的一個釀酒小組長，但是帶領著釀酒小組成員，以“腳板子底下流好酒”為奮斗宗旨，全身心投入生產(chǎn)班組，潤料、冷散、發(fā)酵、蒸餾，刻苦鉆研、嚴格把關每一道工序，摸索出了“三高、四準、兩過硬”工作法和“前緩、中挺、后緩落”保溫法，憑著這兩個釀酒法寶，他所帶的這個釀酒小組，在汾酒廠連續(xù)十二年保持質量第一。

1985年東分廠組建時，他挑起了副廠長的重擔。為了工作方便，卷起鋪蓋卷就搬進了辦公室居住。這一住就是九年！九年間，他奉行“生產(chǎn)要上去，干部要下去”的工作理念，全方位跟班作業(yè)，白天不休息、夜間少睡覺，蹲點在班上，吃喝在車間，測地溫、看溫室、量入溫、查發(fā)酵，親力親為，進行技術加強和工藝改進。他堅持“生產(chǎn)以質量為命，發(fā)展以人才為本，管理以三基為重”，為公司改擴建培養(yǎng)輸送技術與管理干部九十余人，發(fā)明了“漏管注冷凍水控溫發(fā)酵”，創(chuàng)新動態(tài)管理法，做到了“同樣的投料多流酒，同樣的設備低消耗，同樣的工時效益高。” 

1992年，汾三車間從西分廠調整到東分廠，這個車間生產(chǎn)一直不穩(wěn)定，王倉看在眼里，急在心上，親自帶領十七名管理人員，連續(xù)三個月日夜跟班現(xiàn)場指導，經(jīng)常是下了頭班，還要與酒工和技術人員探討研究。對出現(xiàn)的問題，及時發(fā)現(xiàn)，及時糾正，累到極點的時候，坐在椅子上就能睡著。

1996年，王倉退休。廠里返聘他當生產(chǎn)顧問。汾陽人有句話說，顧問顧問，顧得上就問問，顧不上就不聞不問。王倉卻不是這樣。他把“顧問”當“骨干”來做，依然活躍在汾酒生產(chǎn)一線。那年熱季來得遲，地溫卻高，酒醅升溫快。為了穩(wěn)定生產(chǎn)，王倉老當益壯，與科室人員深入生產(chǎn)班組，針對薄弱環(huán)節(jié)，嚴格把關，隨機指導。改變“曲大量大，冷熱不怕”和“高溫大水分”的錯誤操作理念，制定“先防、早控、流酒多”的生產(chǎn)措施，規(guī)范“四二合一和好糝，入料首先測三溫，發(fā)酵保溫是關鍵，升挺緩落要用心，裝甑操作分五步，撒料必須薄勻輕，掐頭去尾花分明”的操作方法，頂著釀造現(xiàn)場蒸籠一般的熱浪，一邊示范、一邊講解。不利于汾酒釀造的做法，一絲一毫都不放過。他說：甑上有大文章，裝甑裝不好，不但流不出好酒，而且很容易就把幾十斤酒弄沒了。當年五月，東分廠出酒合格率100%，出酒率、優(yōu)質率、增產(chǎn)量均創(chuàng)淡季生產(chǎn)新高。

朱愛梅是浙江人。他愛人是汾陽人，六十年代部隊轉業(yè)到了汾酒廠，她也成為一名成裝工。

成裝車間分為早班和晚班。早班的上班時間是凌晨四點。

快四點的時候，洗瓶組那四個70厘米寬120厘米長的洗瓶池子里已經(jīng)接好了水，加熱器正加著熱，水溫不冷也不熱。不用問，一定是早到的朱愛梅提前準備好的。從接滿四個池子的水，到加好熱大約需要30分鐘。這時候的朱愛梅，正挑著兩個水桶一樣的大水壺去水房打水。水房的鍋爐正呼呼地冒著熱氣，她把兩個水壺都接滿，彎腰挑在肩上，一邊走還一邊哼著歌回到車間。要知道，這兩壺水足足有八十多斤重，但僅僅夠車間里67個人喝半個班的時間。工作強度大，工作時間長，人人需要補充水分。工作到一半時間，朱愛梅看見水壺空了，便又會去挑一次水。日復一日，天天如此；年復一年，年年如此。

女人生孩子坐月子，天經(jīng)地義。朱愛梅生了孩子不坐月子。按規(guī)定，廠里給了她56天產(chǎn)假，而她頂多休息10天。十天后，她把孩子托付給別人照看，自己就跑來正常上班。這在汾酒史上可能是絕無僅有的。雖然大家知道她是硬骨頭，但，誰都知道生孩子后的女人身體是虛弱的，如果不調理不休息是會落下毛病的。于是就紛紛勸她回去，先是年長的大姐們勸，后是組長班長領導勸，接著就是大家一起勸。但誰的勸都不頂事，誰的話都不起作用。朱愛梅前后生過幾個孩子，每次都是這樣硬撐著不坐月子。不僅如此，生病感冒，她也是硬撐著不休息，幾十年，她沒有請過一次病假。

成裝車間洗瓶組，男工負責拉瓶子，朱愛梅和其他人負責洗瓶子。一個麻袋能裝108個瓶子。要把一個一個裝滿玻璃瓶子的麻袋從堆積成小山的麻袋堆上小心地抬下來，再小心地抬到平板車上，平板車裝滿了，再拉回到車間。有時候著急，尤其是一上班，怕誤了洗瓶組的事，拉瓶組就得背上麻袋先送過去幾袋。

每天一上班，提前半個多小時就來上班的朱愛梅，早早就把洗瓶池里的水準備好了，把大家要喝的水挑回來了。她已經(jīng)忙的渾身發(fā)熱了，脫掉外衣，只穿一個夾襖和夾背心，擼起袖子，等不及拉瓶組把瓶子拉回來，自己就跑到院子里，大冬天也是赤著兩條胳膊，不是背起麻袋就走，就是拉上平車就走。

在她的帶動下，成裝車間的所有人都能以最快的速度進入工作程序，爭先恐后地工作，你爭我搶地干活，人人愛廠如家，個個爭當模范。不需要獎金，不需要任何物質上的獎勵，只要在年終評審時，一張紅色的獎狀紙上，用粉筆寫上一個大大的“甲”字，就心滿意足了。

耿桂英先后擔任汾酒廠成裝車間的帶班班長和車間主任。當年的成裝車間有七道工序，每道工序她都熟悉，而且是全能高手。除做好自己分內的那份工作之外，她要操心全車間整體的工作。哪道工序出了問題她要及時去解決，哪個崗位有了空缺她要及時去頂替。車間里的67個職工，人人佩服她，個個敬重她。

那時候每道工序都靠兩只手。洗瓶子靠手，冬天手上會裂開無數(shù)的血口子；裝酒靠手，接酒時一定要眼疾手快；控制酒量也要靠手，捏管子時手上的功夫一定要硬。七道工序，七個工種，別人只要在一道工序上下功夫就行，而耿桂英要在七道工序上下功夫，要成為七個工種的高手?？梢韵胂螅冻龆嗌倬腕w力。正是因為她兢兢業(yè)業(yè)、任勞任怨、不計得失、吃苦耐勞，不停歇的勞作，不停歇的操勞，才有了“老黃?！钡姆Q號。

耿桂英雖然是個“老黃牛”，但她特別注意觀察工友的情緒變化和思想動態(tài)，也特別懂得協(xié)調關系、化解矛盾，有時噓寒問暖，有時慷慨解囊。

洗瓶組有個職工叫劉建平。由于特殊的原因12歲就參加了工作。孩子就是孩子，12歲的劉建平雖然進了車間，但特別貪玩。工作不忙時，大家也還原諒；工作忙了，一人一個崗位，他出去玩就會影響整體工作。于是，就有人向耿桂英反映。耿桂英一方面勸解反映情況的人寬容一些，畢竟他還是個孩子；一方面，悄悄找劉建平做思想工作。過后，工作上還對他時時關心、處處幫助，讓年少的劉建平倍感溫暖。

一天，半夜下班的耿桂英正準備回家，看見下一個班的一個女工抱著孩子來上班。女工要上班，孩子沒人帶，留在家里又不放心，女工只好抱過來，想把他放在車間旁邊的門房里。耿桂英問明情況后，不顧自己剛剛勞累了大半夜，就主動把孩子接過來，抱回了自己的家。

還有一次，班上的一個女工生了病。由于女工家在外地，身邊沒有親人。耿桂英就把自己年幼的孩子交給鄰居照顧。自己則一邊上班，一邊照護女工。上班時一絲不茍統(tǒng)領車間，下班后跑到女工家里，給她燒水做飯。天天如此，直到她痊愈恢復健康。  

有一個單身男職工，一個月的糧，半個月就吃完，后半個月的糧食沒有著落，經(jīng)常餓肚子。有一天，這個男職工來上班，走路沒勁，干活沒精神。細心的耿桂英看在眼里，走過去詢問，才知道他已經(jīng)三天沒有吃飯了。耿桂英一聽很著急，連忙跑回家中，把留給愛人吃的攤片子拿過來給了他。

劉建平說：“她真的像一個母親一樣，處處關心我、照顧我。雖然她沒有多少文化，但她說出的話句句在理，有分量，讓人服氣?！?/span>

楊生躍從1962年調入汾酒廠到1988年病逝，26年潛心鉆研，大膽革新，先后試制成功了符合汾酒工藝要求的踩曲機、揚??機、鼓風機、排蓋起動機、洗瓶機等生產(chǎn)設備，填補了多項企業(yè)實驗項目的空白，為汾酒廠的半機械化、機械化做出了重要貢獻。

楊生躍的革新，是與生產(chǎn)緊密結合的革新。他常常從一線工人手中拿過生產(chǎn)工具感受勞動強度，體驗工作艱辛，從親身實踐中琢磨設備改良辦法、尋找革新的鑰匙。

1960年研制踩曲機時，他在一盞煤油燈下，對照技術資料，思考革新路徑，先是從榴彈炮中受到啟發(fā)，隨后又在活塞原理中找到答案。資料翻了一本又一本，方案想了一個又一個，草圖畫了一張又一張，經(jīng)過不懈的探索實踐，研制成功了符合汾酒生產(chǎn)工藝技術要求的踩曲機。在全國各大名酒廠率先實現(xiàn)了從人工、錘頭到鏈條傳動的歷史性跨越。

70年代初，廠黨委為徹底改變笨重的體力勞動，提出逐步實現(xiàn)汾酒生產(chǎn)機械化的號召。那時，全廠學大慶，推廣“兩參一改三結合”經(jīng)驗?！皟蓞ⅰ奔锤刹繀⒓由a(chǎn)勞動，工人參加企業(yè)管理；“一改”即改革企業(yè)中不合理的規(guī)章制度；“三結合”即在技術改革中實行企業(yè)領導干部、技術人員、工人三結合的原則。楊生躍作為技術革新的骨干力量，在做好維修本職工作的同時，全身心投身于全廠轟轟烈烈的技術革新活動中，制作成功了降低曲溫的冷散機、輔料攪拌機、粉碎機、單梁行車、鼓風機、排蓋起動機、裝酒壓蓋機等。

技術革新也是一個邊創(chuàng)新、邊優(yōu)化的過程。曲塊冷散，從人工揚片、疙瘩機、竹簾下安裝鼓風機到冷散機；蒸輔料從人工裝料、柏木甑桶加兩扇插板到不銹鋼甑桶加鑲板；成裝車間洗瓶從全程手工操作，到楊生躍完成洗瓶機、四頭龍門封口機兩項革新任務。為確保革新進度和質量，他精心組織、周密安排、帶頭設計、親自畫圖，又施工又安裝，常常是晝夜連續(xù)工作。

維修工作是楊生躍的本職工作。白天要完成既定的維修任務，維修生產(chǎn)中隨時損毀的工具，革新試驗只能在挑燈夜戰(zhàn)。忙完一天的工作下班后，他常常卷一卷圖紙回家，在孩子們睡著后鋪開圖紙、打開書本，經(jīng)常是一塊窩窩頭，幾片老咸菜，伴他從夜色朦朧到曙光初照。終于，他靠過硬的技術和革新成果，贏得了國內同行的青睞。

楊生躍走了，留給子女的教誨是：“工作要耐心、細心，要吃苦耐勞、甘于奉獻，不要問廠里為你提供了什么，而要問自己為廠里、為國家貢獻了什么?！?/span>

李同祥是汾酒廠的第一代鍋爐工、管道工。他常年身穿工作服，隨身攜帶維修工具，隨時處于臨戰(zhàn)狀態(tài)。1974年寒冬的一天，凌晨5點左右，酒班正在蒸餾酒時，地溝閥門口突然冒氣，沖起3米多高，這可急壞了酒班的同志們，料裝進去了，卻沒有氣了，趕快報告搶修。躺在被窩里的李師傅，聞訊后立即穿衣，召集管道組人員迅速趕到現(xiàn)場，情急之下，李師傅沒有來得及穿雨靴，就爬進了熱氣騰騰，有半米多深水的地溝中，冒著被蒸汽燙傷的危險，在伸不直腰的地溝內和年輕徒弟一起，一干就是兩個多小時，直到完全修好，恢復正常供氣。

李師傅把全廠地下管網(wǎng)的走向、重要節(jié)點都牢記在心，腦海中有一副貫通整個廠區(qū)，覆蓋各個角落的上下水管線圖，哪個地方有梗阻，哪個地方出現(xiàn)跑冒滴漏，他都能在第一時間找到精準位置，人稱活地圖。凡是經(jīng)過李師傅修理的管道，絕不允許有跑冒滴漏，每次干完活，他都要進行嚴格試驗和檢查。平時帶領大家修管道時，李師傅都是先用竹竿捅等辦法把出故障的管道內清洗干凈后再焊接，保證修好后供水清澈無污染，從來沒有出現(xiàn)過修理后供水有泥沙和變顏色的問題。

上世紀七十年代中期，汾酒廠搞了一次較大規(guī)模的擴建工程，新建成裝車間和酒庫。為了搶時間、爭速度、節(jié)省開支，工程的所有管道都由管道組自己安裝。那時李師傅已年過半百，但他依舊和年輕小伙子一樣，經(jīng)常是躺在地溝里卯足勁一干就是三、四個小時，渴了喝口涼開水，餓了啃幾口干糧，又馬上投入工作。他說：“咱管道工，不僅要有“鐵一樣的精神”，還要練就“鐵一樣的胃口”。就這樣不到半年時間，在做好日常維修工作，保證全廠正常生產(chǎn)的同時，加班加點、苦干巧干，改造安裝了各種規(guī)格的內外上下水管道近兩千米，安裝散熱器100多組以及輸酒管道和消防設施等。自己動手，不請外人，為廠里節(jié)省開支六十多萬元，從此酒庫和成裝車間由平車拉酒變?yōu)楣艿垒斔汀?/span>

李師傅處處留心，經(jīng)常思考著小改小革，改進工藝，節(jié)省工時。他大膽利用氣筒原理，革新改造了真空吸缸機。他還提了一條合理化建議，將不銹鋼法蘭改為鐵法蘭，為廠內節(jié)省資金30多萬元；1976年新成裝車間的輸酒管道安裝使用后，由于閥門的門壁是低碳鋼鑄造，經(jīng)過酒的長時間侵蝕，送出來的酒就會變色。李師傅與同伴們商量后，決定自己革新改造。李師傅提出用不銹鋼管套進閥門內，然后開扣。經(jīng)過多次試驗后，取得了成功，很快投入使用，還節(jié)省費用3萬余元。

郭萬亮“車、刨、鉆、鍛、焊、電”樣樣精通，所以人稱“多面手”。

他看到酒班工人苦太重，決心想辦法減輕勞動強度。特別是酒醅出缸運出時，缸間的距離窄，工人們既要看路，怕踩空掉進缸里，又得操心肩上二、三百斤重的擔子。為此，他常常半夜就爬起來，圖紙畫了一張又一張，功夫不負有心人，終于設計了一個兩輪小推車，并不厭其煩地修改，直到工人們用起來得心應手。

郭萬亮身上總是隨時帶著個小記錄本，上面記錄著檢查設備的各種故障易發(fā)點，積累了大量的原始數(shù)據(jù)。為了取得設備的準確數(shù)據(jù)和結構尺寸，他都要到生產(chǎn)現(xiàn)場去測量。1969年6月1日，由他負責的鼓風機安裝基本上就要完工了，才發(fā)現(xiàn)風機的出口和風管處出現(xiàn)了20度的偏差，郭萬亮當下就決定返工，當時已經(jīng)夜里11點多了，有的工人說偏差一點沒有關系，風一樣可以送。但他說：“這種偏差會使風力損失百分之三十，影響冷敷效果?！庇彩菆猿指傻搅璩?點修好才收工。

汾酒廠地處農村，經(jīng)常停電。1976年廠領導決定購買一臺1200馬力柴油發(fā)電機。郭萬亮被選送去寧波學習發(fā)電和維修技術。三個月后，他帶著學到的技術和那臺1200馬力近4噸重的發(fā)電機回來了。

那臺近乎一間房子大的機器是包了專用車廂，走了七天才運回來的，七天時間郭萬亮沒離開機器一步，睡是睡在機器旁邊地板上，吃是吃著隨身帶的干糧。這樣一路辛苦回來，到廠的第一道難題就是卸設備。那時廠里沒有吊車，于是就近找了車間成品庫的一個一米多高的臺子，再在臺上鋪上三塊鋼板，用千斤頂頂起機器，掛上倒鏈，順著鋼板一點一點挪動下來，又用了七天時間，三塊鋼板倒換著才移動到機房。

發(fā)電設備移進機房后，全廠上至領導、下至職工都盼望著早日發(fā)電運轉，解決“停電”這個心頭大患。郭萬亮深深懂得領導和職工的心愿。因此從設備一進機房，他24小時吃住在機房，別人輪換休息他不休息，離開他工作就沒法干，這一干就是七天七夜。但人畢竟是血肉之軀，誰也不是鐵打的，實在累得站不住了，便坐在凳子上或躺在地上迷糊一會兒，有時為了防止瞌睡，一大缸濃茶灌進肚子里。有一次他站得好好的突然就往倒跌，身邊的弓榮杰一把拽住才沒有倒，弓師傅以為郭萬亮病了，要帶他去醫(yī)院，結果他是站得睡著啦！

七天后，發(fā)電機終于安裝完畢，試機發(fā)電，一炮打響，消息很快在全廠傳遍，全廠上下無不歡欣鼓舞。最讓郭萬亮自豪的是，廠里要求停電后10分鐘必須發(fā)電，而他拍著胸脯說：“給我五分鐘就可以?！鳖I導感慨道：“五分鐘發(fā)電，了不起！”

1949年2月，周明亮背著簡單的背包，帶著介紹信，風塵仆仆從部隊轉業(yè)到汾酒廠。他兩腳還未站穩(wěn)，也顧不上喝一口水，開口便說：“快，分配我工作吧！”

領導們想讓周明亮這個受過革命考驗的共產(chǎn)黨員擔任保管，只是不知道這位從戰(zhàn)火紛飛中走來的革命功臣，愿不愿意干這個工作？

周明亮像士兵接受作戰(zhàn)命令一樣，干脆利索一個字：“干！”

沒想到的是，周明亮這 “干”字出口，一干就是滿打滿算二十九年。二十九年，除了結婚休息一天，因闌尾炎手術住醫(yī)院十四天，看望離別四十年的姐姐請假五天外，年均休息一天都不夠。

1950年秋，周明亮結婚了。但是他婚前沒有請過一天假，婚后的第二天便早早地來到廠里上班。領導和同事們勸他多休息幾天，他卻笑呵呵地說：“離開工作，我不放心?！?/span>

周明亮走起路來“一陣風”，干起活來“力無窮”，勤儉起來是“老摳兒”。生產(chǎn)竹葉青酒的原料品種很多，杏仁、白糖、冰糖、雞蛋等可都是讓人饞嘴的好東西呀！周明亮的兒子放學后跑到廠里來看爸爸，正趕上拉來了冰糖。兒子趁他不注意，撿了一小粒要吃。卻被他發(fā)現(xiàn)了，抬手一巴掌打在兒子的腦袋上：“公家的東西，你也敢吃！”一巴掌打得孩子兩眼生淚。

糧食入庫，難免灑落一些，周明亮每天收完糧食，都要清掃場地，把灑落的糧食集中起來，撿掉碎石雜物，再過篩，然后顆粒歸倉；糧食和原料運來的時候都是麻袋裝著，用長短不一的口繩扎著口子。周明亮連這不起眼的口繩也舍不得丟掉，都要撿回來，捋順了，保管起來。有一年，公司防洪抗洪，大家把泥石沙土裝進麻袋筑壩抗洪，緊要關頭才發(fā)現(xiàn)沒有準備口繩。這時周明亮扛著一麻袋口繩來了，說用多少有多少。大家跑到庫房一看，好家伙，長短不一的口繩足有兩噸。

梔子是釀造竹葉青酒的藥材之一。有一年三月，從江西運回34麻袋梔子，周明亮發(fā)現(xiàn)有一部分顏色變淺變黑了。不行，這樣有問題的原料不能發(fā)出去！但當時藥材奇缺，如果報廢就會導致停產(chǎn)。怎么辦？“揀！”周明亮給自己下了作戰(zhàn)命令。然而，把“揀”這個簡單的漢字變成行動可就不簡單了。這需要把所有梔子的硬殼全剝掉，一顆一顆檢查內核質量。每麻袋少說也有六萬顆梔子，34麻袋就是兩百萬顆。這么大的工作量，要在工作間隙來完成，別人恐怕想都不敢想。但是周明亮說干就干，一聲不吭投入戰(zhàn)斗，大家也主動加入了挑揀梔子的隊伍。他們白天抽空剝、晚上專門剝。梔子硬殼劃破了指頭、指甲也裂開了縫，紅管家不啃聲，大家也不言語。近一個月時間這批梔子才被分揀完成。

孟憲文1970年調到汾酒廠，成為一名成裝車間的職工，分到洗瓶組拉瓶子。1980年退休，在汾酒廠僅僅工作了十年。

孟師傅住在集體宿舍里，吃飯是在集體的灶上。

成裝車間每天應該8點上班，可孟師傅7點就去上班拖個大拖布打掃衛(wèi)生。先是車間外、衛(wèi)生區(qū)。車間的門開了，外面的衛(wèi)生也打掃好了。孟師傅就開始打掃車間。一天一天，天天如此。每天每天，上班路過的人每天都能看見一個用大掃帚打掃衛(wèi)生的人。不知道的人以為是廠里安排的衛(wèi)生員，只有熟悉的人才知道他是成裝車間的正式職工。

禮拜六下班后要回家，交通工具是自行車。那時候的路不好走，全是坑坑洼洼的石子路。從杏花村回清徐120里的路程，要走3、4個小時。回到家就是深夜。他的孩子們都早早睡著了，只有他老伴靜靜地等著。第二天一大早，孟師傅便到地里干一整天農活，直到天黑后什么也看不見了才回家。為了不耽誤第二天上班，半夜兩點就起來騎上自行車趕回廠里上早班。

成裝車間一條線分五個小組衛(wèi)生，衛(wèi)生區(qū)是輪流值班的，輪到哪個組那個組打掃。自從孟師傅來了，他一個人便無償承包了所有衛(wèi)生區(qū)。這一承包就是十年。

孟師傅的閑不住不僅僅體現(xiàn)在打掃衛(wèi)生上，也體現(xiàn)在工作中。他一方面認認真真干好自己的本職工作，另一方面，看見那里有活就到那里去幫忙，如裝酒組的破瓶，檢驗組的潮瓶等不管這些事是分內的還是分外的。那些倒出瓶子的空麻袋，凌亂地堆放在地上，只要孟師傅能騰出手，便會走過去，一個一個疊好，整齊地碼成一摞；有麻袋破了，他會把它單獨留下來，利用休息時間找出針線，一針針縫好。那時的麻袋還要回收再次利用，因為工作的原因，早晨打掃好的車間會被隨時弄臟，他只要得空，就會隨手再打掃。

這樣的事情是平?，嵥榈?，簡單的。但孟師傅從進汾酒廠到退休，十年如一日，同樣的事情堅持十年就是不簡單。

曾經(jīng)有一位作家到汾酒廠編寫孟師傅的故事，對孟師傅的老同事進行采訪，很想探究他“閑不住”的品格是如何形成的？有位老職工介紹說：孟師傅從小是跟著買賣人當學徒。

聽了這話，她似乎恍然大悟地說：這就對了！閑不住的習慣是孟師傅從小養(yǎng)成的！她說：當初的晉商之所以馳騁歐亞，匯通天下，首先是晉商精神在起作用。汾酒是晉商的重要組成部分，晉商精神本來就和汾酒精神一脈相通！

杜克讓是汾酒生產(chǎn)機械化的拓荒者，他和小組成員先后圓滿完成了8噸大型自動化鍋爐、大曲成型機、汾酒冷散攪拌機、行車、活甑桶、輸酒管道、起包機、揚楂機、自動洗瓶機、自動裝酒壓蓋機、自動封口機等十幾項重大技術革新項目。

為了全面了解生產(chǎn)情況，掌握關鍵環(huán)節(jié)、關鍵技術難題，他主動要求來到了汾酒生產(chǎn)第一線，一邊和工人師傅們一起參加生產(chǎn)勞動，一邊進行深入細致的調查研究，然后決定先從紅梁、曲料粉碎開始搞革新。他和機修組、粉碎組的同志們整整奮戰(zhàn)了兩年，設計、試驗幾百次，終于把原來的十臺大石磨，變成了自動化的粉碎機、提升機、吸塵設備。

杜克讓說：勞動的過程就是學習的過程。人們發(fā)現(xiàn)在他蹲過的地方，經(jīng)常是劃滿了公式和計算數(shù)字，在他睡覺的房子里，墻壁上、用過的圖紙上也是寫著、劃著密密麻麻的數(shù)字和公式。他甚至在走路的時候都在思索，別人叫他幾聲都聽不到回應。難怪同志們都叫他“革新迷”。

1963年，杜克讓被調到生產(chǎn)技術科擔任副科長，分管全廠設備和技術革新工作。他不喜歡坐鎮(zhèn)指揮，卻總是沖鋒在前，既是指揮員，又是戰(zhàn)斗員，臟活兒累活兒搶著干，致使腰間盤突出，疼得直不起腰來；實在動不了了，才休息兩天，一眼不瞅就又投入到工作中來。一次，他和同事們抬一根粗大的木梁走在廠區(qū)，木梁很重，木梁那一頭的同事支撐不住，木梁就從肩上掉了下來。木梁另一頭的杜克讓猝不及防被木梁砸斷了兩根肋骨，還挫傷了胸部和腰部，劇烈的疼痛讓他倒在地上難以起身，大家手忙腳亂把他送進了醫(yī)院。領導們去醫(yī)院看望、慰問杜克讓。杜克讓卻在病房里和領導們談起了技術革新、說起了圖紙設計。

他就是這樣一個人，多少年來，在他的腦海里，從動力車間到機修部門，從制曲、釀酒到貯酒、成裝都有全面系統(tǒng)的規(guī)劃，他組織了以一線工人為主體的技術革新、技術革命小組，圍繞汾酒生產(chǎn)機械化，每年都有一兩項重大革新和改造項目成功應用在生產(chǎn)上。即使是在文革期間，他主持下的“雙革小組”依然成果累累。

1986年，汾酒廠接收了“國防十四號信箱兵工廠”，決定把這個機械化性質的兵工廠改造成釀酒企業(yè)。杜克讓受命擔任總指揮，全面負責，限期改造，機械、釀酒設計一起抓。責任在肩，他拖著病痛的身軀，天天吃藥，天天加班，設計安裝、測量計算、現(xiàn)場檢查、督查指導，硬是帶著改建指揮部的全體成員，經(jīng)過兩年的奮戰(zhàn)，讓當初的兵工廠流出了帶著汾酒根脈的瓊漿玉液，這就是我們都知道的“汾青酒廠”。

史名鑒是盂縣人，在汾酒廠工作一年只能回一次家，那就是春節(jié)的5天假期。來回路上要耗費掉兩天：離廠回家一天，離家回廠一天，一年在家只有3天。 

史名鑒的座右銘是三句話：“第一，聽領導的話！第二,不調皮搗蛋！第三，領導問累不累，說不累！”

他是成裝車間包裝組的組長。年齡最大，干的活最多。那些重活累活并不是指定給他的，但重活累活，他搶著做。成裝車間有七道工序七個組。包裝組是最后一道工序。由于前面幾個組的工作流程下來輪到包裝組需要一些時間，大家四點上班，包裝組4點半來也是可以的。但是史師傅早早就來了。把該準備的準備好，該打掃的打掃好，提前進入工作狀態(tài)，靜靜等待工作流程的到來。

史師傅工作認真，性格耿直，他看見不對的會直接說出來。一個包裝箱子裝48瓶酒，大約100多斤重，史師傅一個人搬，一點不含糊。釘箱子、裝箱子、拉箱子，每一個環(huán)節(jié)都很認真，哪樣活兒重他干那樣。他還粗中有細，看見有散架的箱子，他會抽空釘好；看見地上有釘子，他會一個一個撿起來，好的放回釘子盒子里，歪的他會想辦法敲直；酒瓶裝箱子，是一層瓶子一層麥秸。一車麥秸拉回來，很臟。裝箱過程中，到處是土，到處是灰塵，地上會撒下好多的麥秸，只要得空，他隨時整理，隨時打掃衛(wèi)生。

之所以名叫“管得寬”，不僅僅表現(xiàn)在釘箱子、撿釘子，還表現(xiàn)在其他地方。

那時的搬運工是從外面雇過來的臨時工，他們沒有受過廠里的教育，不知道廠里的規(guī)矩。他們進了車間，看見酒就想喝一口，只要讓史師傅看見，就會毫不客氣地制止。于是，史師傅還有了另外一份額外的工作，就是監(jiān)督他們。只要看見搬運工來了，兩只眼睛就警惕起來。時間久了，那些想喝酒的搬運工便對他記恨在心，悄悄給他起了外號“管的寬”，悄悄罵他“老不死”。

有史師傅在，不光搬運工嘗不上酒，那些參觀的領導也別想嘗。一般來說，前來參觀的領導都是有素質、有規(guī)矩的，不會有人動嘗酒的心思。有一次，來了一個領導，參觀后出于好奇想嘗一口新釀汾酒，讓史師傅看見了，連忙制止，讓這位領導很是難堪和尷尬。不僅如此，史師傅還向廠領導匯報了這件事。由此可見， “管的寬”這個外號，一點兒也不夸張。

史師傅知道搬運工罵他恨他，也知道領導不應該得罪。但他就認準一個理兒：廠里的規(guī)定高于一切，只要是違反廠里規(guī)定的事，他就要管！廠里的利益高于一切，只要是有利于廠里利益的事，他就要做；只要是有損于廠里利益的事，他就要制止！

在汾酒廠，李師傅有一個官方的稱謂是“過得硬”，有一個民間的的說法叫“婆婆嘴”?！斑^得硬”是說他執(zhí)行釀酒工藝、執(zhí)行技術標準過得硬，示范表率作用過得硬?！捌牌抛臁笔钦f他脾氣好，像慈母一樣愛護工人。

李師傅剛到酒班當學徒時，就安排他學裝甑。給師傅打下手時，他忙前忙后，偷偷學，用心記下師傅的每個動作。下班后，迫不及待拿出本子，把看到學到的手法、過程、心得全部記錄下來。李師傅文化不高，許多字不會寫，就用只有自己看得懂的符號標注，一天天的累積，一次次的反復摸索。為了及早掌握操作技術，李師傅每天都提前到崗，一簸箕一簸箕地練習裝甑。下班后，工友們離開了，他留守在車間，再手捧簸箕一簸箕一簸萁地模擬著練習。他家里人說，那會兒他吃完飯，飯碗一推，就拿起簸箕練。日復一日，李師傅逐漸熟練掌握了輕撒薄裝的技術。同班工友風趣地說;甑桶里的“汽”就像是他的“小尾巴”一樣，他將酒醅撒到哪里，“汽”就跟到哪里。

1970年，李師傅擔任汾酒二車間三組組長，對釀酒越發(fā)“癡迷”。當上班組長后，就開始琢磨看酒糟配輔料的技能。潤糝配料是汾酒質量的關鍵。每班他都要親自掌握，每天配料入缸時，都要根據(jù)地溫、氣溫來預先確定好入溫時間，做到心中有數(shù)，從不盲目操作。工余時間，每天對在制品升溫發(fā)酵的情況做一番認真檢查，準確掌握第一手原始生產(chǎn)數(shù)據(jù)。帶班時間不長，李師傅就對在制品材料了如指掌。他用眼睛看一看就能報出準確的酸、水、酒精等理化參數(shù)來。

李師傅從不當“甩手”組長，處處以身作則，堅持帶頭操作每一道工序，按照工藝標準一絲不茍地做好。在他心中，什么事情都比不上班組的事情。擔任班組長后，李師傅給自己立下了一個不成文的規(guī)矩：凡是要求別人做到的自己首先做到。自己做不到，要求別人做到就挺不起腰桿兒。帶班多年，他堅持每天提前半小時到崗，隨時檢查酒醅的升溫發(fā)酵情況，不論哪天入缸的酒醅，他通過手捏、嘴嘗、鼻聞，就知道會流多少酒，上下不差5公斤。他的這種“絕活”在當時令許多同行嘆服呀。

退休后，徒弟們到家里看望時，李師傅說：“我喜歡釀酒，在酒班出一身汗，品一品親手釀的酒，回到家洗一洗，躺在炕上就能美美睡一覺，什么也不用想，很好。”李師傅就是這樣一個人，默默堅守在酒班第一線，一干30年從來沒有脫產(chǎn)過。

郝承萬是竹葉青酒配制人，從釀酒車間的小工到獨立配制、研發(fā)、改進竹葉青酒，郝承萬用了30多年的時間。從挑選配酒每一味藥材的產(chǎn)地、時間，到藥材浸泡的時間，再到配酒時藥液、酒液、糖液的比例，郝承萬都嚴把每一關，從沒有出現(xiàn)過問題。

剛開始學習配制酒工藝時，郝師傅面對12味種叫不來藥名的中藥材，面對工序復雜要求精細的配方，感覺無從下手。于是郝師傅開始在工余時間走訪老中醫(yī)。在與老中醫(yī)的座談和求教中，他跨過了橫在腳下的一道道溝坎，學會了中草藥的采集、甄選、識別、配伍、勾調、配制等技法，同時，掌握了很多“察言觀色”的大道理和小竅門。郝師傅把明代李時珍的《本草綱目》當做珍寶，當做百讀不厭的課本。他把別人用于玩樂的時間，全部用于辨認各種中藥材，背誦各種配方，品嘗酒體勾兌后的不同味道，一遍又一遍，日出而作、日落而息，堅持數(shù)年。

郝師傅從進入竹葉青酒配制小組的那一天起，他就對竹葉青酒配制的每一個環(huán)節(jié)，細致觀察，反復比對、嚴格甄別，那講究、那認真、那專注、那如醉如癡，仿佛進入了無我忘我的境界。郝師傅說：“配制竹葉青酒，不僅要適應空氣中彌漫的酒氣，還必須熟悉每一個草本的習性。要嚴把三個關口。藥材的采集和和選擇第一位的，每一種藥材的產(chǎn)地、采摘時間，都影響到藥性；藥材的配伍比例要恰到好處，不能出任何差錯，哪怕一丁點兒的差錯，酒的品質就會受到影響，酒的口感、酒的色澤就會出現(xiàn)問題；基酒的選擇非常重要，必須是優(yōu)質汾酒，離開了汾酒作基酒和杏花村當?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境，就不可能配制出正宗的竹葉青酒。”

1975年，在著名數(shù)學家華羅庚的指導下，郝師傅應用“優(yōu)選法”對浸泡工藝等進行了反復試驗和優(yōu)選，使竹葉青酒的優(yōu)質率由百分之三十二提高到百分之五十二，實現(xiàn)了竹葉青古老傳統(tǒng)技藝與現(xiàn)代科學精密計法的完美結合。

除了藥液的精心配制，郝師傅對基酒也有嚴格的要求，必須是原漿汾酒。每一次配制他都要用酒精比重測量酒度，對不同批次汾酒的口感做出自己的評價。為了保證竹葉青酒的顏色，郝師傅嚴格要求熬糖工藝做到不溫不火，老不行嫩不行，老了有糊味，嫩了顏色淡，必須是米黃色。酒液、糖液、藥液的質量保證了，再按比例倒入缸中勾兌，過去一缸勾兌攪拌100下，郝師傅改進為“左80右80”兩手攪拌160下，保證竹葉青酒品質的均勻。熬糖使用蛋清原規(guī)定每鍋5至7顆，在反復比對后，郝師傅改進為每鍋4到5顆。這些改進的有力支撐是他一遍又一遍不辭勞苦的試驗，是他孜孜不倦的求證。

鄧同旺師承汾酒一代制曲大師張肇偉。既繼承了師傅的“和尚精神”，也掌握了師傅的精湛技藝，在制曲崗位奮斗了整整40年。

40年，他不知道做過多少房曲。細節(jié)決定大曲的好壞，他深怕哪一個環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題毀了一房好曲。每房曲從臥曲前曲房地面衛(wèi)生的打掃到翻曲、看曲，察看微生物的生長繁殖情況，每一個環(huán)節(jié)他都親自參與、確認。為了能隨時觀察和掌控曲的溫度變化，以便隨時發(fā)現(xiàn)問題隨時處理，他自掏腰包購置鍋碗瓢盆搭起了簡易爐灶，吃在曲房、住在曲房，一個月三十天，他至少二十八天是在曲房度過的。

汾酒廠一直引以為豪的翻曲三調整：臥曲、翻霉子、拉葦桿，是從鄧同旺開始的。上下垂直、間距均勻、表面平整、橫向成線、縱向成行，是鄧同旺制定的翻曲要求；手似一桿秤、眼似一股繩、拿曲知輕重、翻曲如城墻，是鄧同旺對曲工的要求，更是他多年練就的看家本領、超常絕技。這絕技是怎么煉成的？鄧同旺一進曲房，就像戰(zhàn)士上了戰(zhàn)場，一房曲要檢查十幾個地方，在曲房里從白天耗到夜晚，從夜晚耗到凌晨，那是家常便飯、習以為常的事情。落實在實際中，那就是一間間曲房里、一排排肩膀高的“曲陣”，像氣勢雄渾的閱兵方陣，這里是“一”字形方陣，那邊是“人”字形方陣，換個曲房，“品”字形方陣，都讓人讓人嘆為觀止。鄧同旺的制曲秘笈很大程度上就體現(xiàn)在，根據(jù)不同的季節(jié)、不同曲種，按照不同的距離排列出來的這些陣型上?？梢院敛豢鋸埖卣f，這是鄧同旺用幾十年“和尚精神”練就的翻曲功夫，這翻曲的功力發(fā)揮出來，那就是“霉?jié)M皮薄、曲香茬正、理化達標”的汾酒大曲。

鄧同旺的徒弟霍永健說，曲房里溫度高，還有“曲牛?！眮y飛，自己在曲房里待上半個小時就像洗桑拿似的，出氣都很困難。師傅在曲房卻勝似閑庭信步，一會兒打開門窗，揭去保溫席子，排濕降溫，并把曲坯翻動一次；一會兒又拿捏著溫度變化，掐算著曲坯之間的距離，去關窗、蓋席子。他拿起一塊曲掂一掂就知道輕重，就能確定該往哪個位置擺放；他用手測曲塊的溫度，一測一個準，你不得不服。師傅說過，寧肯人受制，也不能讓曲受制。制曲人要有和尚精神，懂得靜守和體悟。要守得住、熬得住、挺得住。

一次，他發(fā)現(xiàn)臥曲后有一房曲料不均勻。他斷定這是攉面工敷衍了事造成的。于是他擼起袖子，挽起褲腿，親自上陣，帶領徒弟們去曲料房重新攉面。有人嘟囔了一句：“這是種了別人的地，荒了自家的田?！编囃牭搅?，說：“我們都是汾酒人，汾酒一家人，分什么別人自家？”